Étienne Leroy nás ještě nepřestal těšit. Po jeho krásném grafickém špalíčku, který jsme si zamilovali, odhaluje cukrář a mistr světa v cukrářství z Lenôtre svou galette des Rois, , kterou si vychutnáme naTři krále 2025. Letos objevíme galette des rois s názvem"Éclat de panettone", která kombinuje mandle a pomeranč.
Pro milovníky originálních chutí vyniká galette Éclat de Panettone svou odvahou a rafinovaností. Její rozplývající se střed obsahuje plátek panettone namočený v citrusových plodech, frangipanový krém jemně ochucený panettone a gurmánský pomerančový konfit. Křupavé listové těsto zdobené motivem pšeničného zrna, symbolu podniku, je doplněno mandlovou křupinkou a plátkem kandovaného pomeranče, který toto cukrářské dílo korunuje.
Pro ty, kteří dávají přednost tradici, nabízí mandlová galette Lenôtre klasický zážitek, který je však vždy zvládnutý. Vzdušné listové těsto z másla Charentes-Poitou je přelité jemným mandlovým krémem, který je oslavou zkušeností cukrářů domu.
V neposlední řadě je brioche bordelaise aux fruits confits, pravý předchůdce galette des rois, pozvánkou k pohostinnosti díky své měkké struktuře a bohatství kandovaného ovoce (pomeranč, citron, citron a pomelo). Tato v peci pečená regionální specialita, posypaná perličkami cukru, dokonale odpovídá gurmánskému dědictví svátku Tří králů.
Ceny těchto lahůdek se liší podle formátu:
Společnost Lenôtre tuto oslavu završuje exkluzivní kolekcí limitované edice fazolí, kterou navrhla Antoinette Poisson. Tato krabička čtyř fazolí v ceně 32 eur je skutečným sběratelským kouskem pro milovníky svátku Tří králů.
Tak co, dopřejeme si pěknou galetku?
Data a jízdní řády
Z 2. leden 2025
Místo
Lenôtre Bastille
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Ceny
Brioche des rois : €34.5
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €35 - €79
Galette signature : €47
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.lenotre.com
