Restaurant bistro brasserie guide - activities

Dette tag skal tilføjes til restauranter som traditionelle brasserier og franske bist roer, der tilbyder klassiske retter baseret på det franske køkken og den parisiske bistrotradition, f . eks. blanquette de veau, foie gras, østers, fisk og skaldyr osv.

Angiv også, ved at tilføje det nødvendige tag, hvis restauranten tilbyder : frølår, snegle, østers, kaviar, foie gras, pâté en croûte, mayoæg, croque-monsieur, løgsuppe, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, confiteret and og andebryst, vildt, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

I modsætning til bouillons er brasserier og bistroer ikke nødvendigvis billige restauranter.

Et traditionelt parisisk brasserie er ofte indrettet med røde banketter og tjenere klædt i sorte og hvide jakkesæt. Restauranterne ligger nogle gange i historiske eller endda fredede bygninger.

En bistro er derimod en lille kvarterrestaurant, som serverer traditionelle franske retter. Pas på, hvis køkkenet er for moderne, er det en bistronomisk restaurant.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, den franske mini-bistroklump i det 11. arrondissement

Pianovins er navnet på den lille restaurant i det 11. arrondissement i Paris, hvor du kan slappe af helt privat. Med sit fine franske køkken tilberedt efter alle kunstens regler, god vin og en varm velkomst vil du helt sikkert blive begejstret.

Au Petit Riche, borgerligt fransk køkken uden rynker

Siden Au Petit Riche åbnede i 1854, har den henrykket Paris med sit borgerlige franske køkken, der ikke er blevet en dag ældre.

Chez Fred: bistro og lokalt køkken i det vestlige Paris

Chez Fred er en veritabel institution i Ternes-kvarteret i Paris og har fået et nyt gourmetansigt med kokken Benjamin Lavenne bag komfurerne. Fra de store klassikere i det franske køkken serveret som hos bedstemor til specialiteter fra Lyon er Chez Fred stadig et benchmark i det vestlige Paris. Vil du gerne have en rundvisning?

La Maison Fournaise, restauranten på Ile des Impressionnistes i Chatou

La Maison Fournaise, guinguetten, der inspirerede Renoirs "Déjeuner des canotiers", er blevet genfødt med en ny indretning, en ny kok og en ny menu. Så hvorfor ikke forkæle dig selv med en idyllisk pause ved vandet?

Photos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, Boulognes gourmet-bistro

Tag til Boulogne i udkanten af Paris for at opdage Le Petit Comte, en fransk bistro opkaldt efter Comte de Gascogne. Det er et sted, hvor du kan nyde lækker mad i en afslappet og ligefrem atmosfære.

L'Escargot Montorgueil, den parisiske institution, der stadig begejstrer 200 år senere

L'Escargot Montorgueil ligger i Halles-distriktet i Paris og hylder Bourgognesneglene med originale opskrifter, og den udfører på glimrende vis de store klassikere i fransk gastronomi.

Le Bon, la Butte, en venlig nabobistro og økologisk bowlingbane på Butte Montmartre.

Le Bon, La Butte er en rigtig kvartersbistro, der inviterer dig til at mødes med vennerne med sine muntre retter, økologiske vine og venlige atmosfære.

Les Petits Bateaux: den fremragende sømandsbistro i Paris' 9. arrondissement

Havets goder er på vej til det 9. arrondissement i Paris med åbningen af en ny ultra-gourmetrestaurant ved navn Les Petits Bateaux. Denne nye restaurant sætter fisk, skaldyr og andre skaldyr i højsædet med en kort, afbalanceret og velsmagende menu. Så har du lyst til at tage ud på det åbne hav?

Le Saint-Régis, la brasserie 100% parisienne de l'Ile-Saint-Louis

Le Saint-Régis, det 100 % parisiske brasserie på Ile-Saint-Louis

Har du lyst til at smage det bedste fra den parisiske bistronomi? Lad os tage til Saint-Régis, den typiske bistro i Ile-Saint-Louis-distriktet, der tilbyder det allerbedste inden for bistronomisk køkken lige i hjertet af Paris. Eggs Benedict, varm gedeostsalat, croque monsieur, laks og avocadotartar... Du kan godt glæde dig!

L'Auberge Bressane, borgerligt fransk køkken i en traditionel atmosfære

Tag til Auberge Bressane og få et festmåltid i den reneste franske tradition. På menuen er veludført borgerligt køkken, som kan nydes i den autentiske atmosfære på en lille regional kro.

Astair, det parisiske brasserie i Passage des Panoramas

Inde i Passage des Panoramas kan Astair brasserie prale af en menu med generøst serverede traditionelle franske retter. Stedet at være i løbet af den kommende vinter!

Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, kokken Emile Cottes bistro og spisekælder

Baca'v er kokken Emile Cottes bistro og spisekælder, hvor han præsenterer de fineste råvarer fra sin hjemegn Limousin.

Le Petit Victor Hugo: det fremragende marinebrasseri i det vestlige Paris

Det er tid til at sætte sejl! Tag til Le Petit Victor Hugo. Denne berømte institution i den vestlige del af Paris bliver genopfundet dette efterår af den førende designer Laura Gonzalez, som har skabt en adresse ved havet med et moderne udtryk. Og for at pirre dine smagsløg har vi kreeret nogle ultra-gourmet og generøse retter, der dufter af havet, med skaldyr og krebsdyr.

Anicia, François Gagnaires naturlige bord, der hylder hans hjemegn Auvergne

Restauranten Anicia er en sand ode til Auvergne-regionen, hvor kokken François Gagnaire blev født, og den glæder gourmeter i det 6. arrondissement med et enkelt motto: at sætte naturen i centrum på tallerkenen.

Coup de Tête, den meget gode restaurant på Bellevilles højder.

På Bellevilles højder byder restauranten Coup de Tête sultne lokale velkommen, og kokken Jaime Corzo Lemos er klar til at glæde dem med sit opfindsomme gourmetbistrokøkken.

Pinzutu, le nouveau bistrot corse de Neuilly

Pinzutu, den korsikanske bistro i Neuilly

Hvis du drømmer om en ferie på Korsika, men sidder fast i Paris, har vi en løsning til dig: Tag en tur til Pinzutu, den korsikanske bistro i Neuilly.

Patty: et venligt, moderne brasserie i Paris' 12. arrondissement

Patty: Det er navnet på denne gourmetadresse, der ligger et stenkast fra Gare de Lyon og kajerne ved Seinen i Paris. Med sin venlige atmosfære, smagfulde indretning og et generøst køkken baseret på nyfortolkede klassikere har Patty alle intentioner om at gøre sig bemærket i hovedstadens 12. arrondissement.

Aux Bons Crus, den gavmilde lastbilchauffør i det 11. arrondissement

Aux Bons Crus er en af de sidste landevejskroer i Paris. Restauranten ligger i hovedstadens 11. arrondissement og tilbyder et autentisk, hyggeligt og generøst fransk køkken.

Brasserie Gallopin, den historiske restaurant med traditionelle franske retter

Brasserie Gallopin er et must i Paris for elskere af det traditionelle franske køkken. Denne historiske restaurant ligger på Place de la Bourse og kan prale af en overdådig indretning og tilbyder retter i borgerlig stil tilberedt efter de højeste standarder.

Brasserie Bellanger glæder det 10. arrondissement

Bistro-stil, gode råvarer, alt sammen til meget overkommelige priser: Det er, hvad Brasserie Bellanger har at byde på. Brasserie Bellanger er ny i verden af gourmetrestauranter i Paris' 10. arrondissement og inviterer dig til at nyde den store solrige terrasse hele sommeren 2020.