Fra den store familie af gode adresser, der gør Paris berømt for sin mad, spørger jeg efter Cédric Grolet på Le Meurice, som endelig blev kåret til verdens bedste restaurantkonditor i oktober 2017 ved Les Grandes Tables du monde-gallaen.
Mens Le Dali-teværelset ofte er fuldt booket ved tetid, er der ikke mange parisere at finde, måske et ønske om at nyde kager i parkerne eller at dele dem derhjemme.
Meurice har indset, hvor heldigt det er at have en stjernekonditor, og vil omdanne et tidligere mødelokale til en butik med udgang til rue de Castiglione, hvor man kan købe sit yndlingskonditori mellem frokost og middag.
Hele dagen vil Cédric Grolets brigade have travlt i butikken: samling og bagning af desserter foran vinduet, bagning af kouglofs (serveres fra kl. 17 til eftermiddagste), små smagsprøver - Le Meurice ønskede virkelig at gøre denne butik til standardbæreren af franske delikatesser.
Udskåret frugt, Paris-Brest, chokoladetærte, kouglof og småkager - du kan allerede mærke, at disken kommer til at konkurrere med Angelina, og du ved allerede, at du vil komme forbi ofte for at tilfredsstille din søde tand!
Og det er ikke alt, du kan også købe nogle af de familiekager, som har gjort kokken kendt: Saint-Honoré, æbletærte, Rubiks terning - endelig kan vi dele disse lækkerier til søndagsfrokosten. Den eneste ulempe er, at disse kager skal reserveres 48 timer i forvejen, så det er umuligt at gå ned i butikken og prøve at finde en.
Ved åbningen tirsdag den 20. marts ved middagstid glædede kokken de gourmeter, der var kommet fra hele verden, signerede sin bog om udskårne frugter, tilbød fotos og takkede fansene fra den første time (når det er os, der burde takke ham!). I et rørende øjeblik indtog hans brigade scenen og gik ud på gaden for at nyde menneskemængden, mens de forblev i skyggerne.
Vil du vide mere? Her er et eksklusivt interview med Cédric Grolet:
Placere
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Priser
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.dorchestercollection.com
Mere information
Åben hver dag til frokost. Lukket om mandagen
