Som alle søde tandlæger ved, er Paris hjemsted for mange berømte konditorer. Hovedstaden er en fryd for den søde tand, lige fra tetid til gourmet-tearooms og gode konditoradresser, hvad enten det er til dessert eller en snackpause. Entusiaster af denne verden vil ikke være gået glip af åbningerne af konditorier i hjertet af hovedstadens fineste paladser. Siden den 4. april 2023 er detHôtel de Crillons tur til at være med på legen!
Konditor Matthieu Carlin afslører Butterfly Pâtisserie, hans gourmetdisk, hvor du kan finde hans let sødede kreationer, der respekterer årstiderne og produkternes naturlige smag. For at fejre forårets komme og åbningen af butikken er der blandt kagerne en sublim, overraskende let chokoladejasminblomst samt en citrontærte med en mousse dyppet i italiensk marengs for at give os alle lækkerierne fra denne flagskibsdessert, mens sukkeret reduceres for at fremhæve smagen af citrusfrugten.
Vi elsker også jordbærcharlotten med et strejf af appelsinblomst, som tager os tilbage til barndommen, og grapefrugtfingeren, hvor frugtens søde bitterhed på smart vis modsvares af en knasende sukkerdej og fromage blanc-mousse. Der er også etpåskeæg med quinoa praliné, som kokken har kreeret for at markere åbningen af sin butik!
Du finder også de vigtigste elementer af den te, der normalt serveres i Jardin d'Hiver, herunder fyldte briocher samt flans, kager og andre delikatesser, der skal nydes uden mådehold. Et prisbilligt alternativ, der giver dig mulighed for at (gen)opdage konditorens ekspertise derhjemme, men også på stedet!
Ja, det er ikke bare en takeaway-disk: Et dusin pladser venter på dig i det hyggelige sommerfuglerum, og du behøver ikke engang at reservere. Og det er her, du kan nyde godt af en snackformel til 15 euro: Trolley-oplevelsen kommer til at ændre sig regelmæssigt.
Til lanceringen tilbyder vi tre madeleines, en med chokolade, en med citrus og en med hindbær, med deres respektive toppings. Endelig kan du også bestille store kager til 4 til 8 personer fra 45 €.
Datoer og tidsplaner
Fra 5. november 2024
Placere
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Officielt websted
www.rosewoodhotels.com
