Den nye Confidences-brunch, Hôtel San Régis

Ved Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 14. april 2020 kl. 10.35
Tag til restauranten Les Confidences på San Régis-hotellet for at opleve kokken Romain Leydiers raffinerede nye brunch.

Venner,San Régis-hotellets kok Romain Leydier venter på at byde jer velkommen til Les Confidences restaurant til hans nye raffinerede, plantebaserede brunch .

Antikke møbler, malerier, antikviteter, kostbare tekstiler: den perfekte ramme til at forkæle dig selv med venner eller familie hver søndag fra kl. 12.00 til 15.00 .

Under det store art deco-glastag eller i det mere intime boudoir tilbyder kokken Romain Leydier en frisk fortolkning af brunchklassikere.

Blødkogte æg som en Bénédictine, laks marineret i hibiscusblomst og en emulsion af passionsbær; selleririsotto med sort trøffel og kammuslinger.

Alt dette ledsages af Grand Cru brut-champagne, en detox-juice eller en varm eller kold urteinfusion serveret direkte fra den friske urtevogn, som omfatter salvie, chokolademynte, citrontimian og rosmarin.

Hvad angår kagerne, er det konditor Gilles Marchal, der har ansvaret. I dagens anledning byder han på kager, der hylder hans barndomsminder: sæsonens frugttærte, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, blød brioche og madeleine frisk fra ovnen.

Fristende, ikke sandt?

Brugbar information

Datoer og tidsplaner
Fra 12. januar 2020

× Omtrentlige åbningstider: Kontakt venligst stedet for at få bekræftet åbningstiderne.

    Placere

    12 Rue Jean Goujon
    75008 Paris 8

    Ruteplanlægger

    Adgang
    Metro: Franklin D. Roosevelt eller Champs Elysées Clémenceau

    Priser
    €60
    Avec champagne : €75

    Officielt websted
    www.hotel-sanregis.fr

    Reservationer
    www.hotel-sanregis.fr

    Kommentarer
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning