Bô, den berømte caribiske spisebar, som drives af den unge Michelin-stjernekok Julia Sedefdjian, åbner dørene for dig på et helt nyt tidspunkt og til en helt ny lejlighed: brunch! Hvis du er fan af denne ugentlige lækkerbisken, så gør dig klar til at opdage nogle nye smagsoplevelser, for det køkken, der tilbydes her, kommer direkte fra Caribien, og denne nye brunch er ingen undtagelse!
Hver lørdag kl. 11.30 inviterer Bô dig til at opdage det autentiske, eksotiske caribiske køkken. Vi starter med et udvalg af kager fra Boulangerie de la Tour, og det traditionelle hjemmelavede smør- og chokoladebrød. Denne søde nydelse er en hyldest til de vestindiske festtraditioner med en tynd skive lys, gylden brioche dyppet i varm mælkechokolade lavet af hjemmelavet jordnøddepasta. Det er svært at modstå!
Så er det videre til de kreolske retter: avocado- og rejesalat, som kan krydres med hjemmelavet chilimarmelade; røget kylling chiktay krydret med citronsaft, hvidløg og sød chili; rejebisque og ultrablød torsk ti pain...
Og selvfølgelig slutter vi af med en sød note med guava- og mangokage og passionsfrugtmousse, ristet ananas og kakaocrumble, toppet med en varm drik og frisk hjemmelavet frugtjuice, appelsin eller sukkerrør (!).
Ses vi der?
Datoer og tidsplaner
Fra 8. februar 2020
Placere
BÔ
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
Priser
€39
Officielt websted
www.instagram.com