Jardins du Palais-Royal er helt sikkert et af de mest populære steder for parisere. Uanset årstiden bliver vi ramt af stedets skønhed, når vi slentrer rundt blandt de andre spadserende. På de to plateauer kan man spadsere mellem Buren-søjlerne, mens andre udnytter den smukke udsigt til at tage billeder.
I haverne kan du læse en bog foran springvandene eller tage en pause i skyggen af træerne, mens andre lufter deres hunde eller bare nyder de smukke omgivelser. Når vejret er godt, er terrasserne på de forskellige caféer og restauranter under gallerierne fyldt op. Der er ingen tvivl om, at Jardins du Palais-Royal er et symbol på denparisiske livskunst.
Og nu er der kommet et nyt sted under arkaden på Galerie Montpensier, som lyser op i denne elskede parisiske have. Hvad er dens navn? Bonjour Palais-Royal. Ankomsten af denne farverige kaffebar lyder som en genoplivning af shoppingarkaderne, der omgiver dette grønne område. Denne resolut ungdommelige adresse vil helt sikkert vinde gourmeternes gunst med sine fristende crepes og farverige latte, som kan nydes på terrassen eller mens man slentrer.
Når du træder ind ad døren til Bonjour Palais-Royal, opdager du et trendy miljø, som ikke desto mindre har bevaret de vigtigste elementer fra tidligere tiders Paris, samtidig med at de er blevet indarbejdet i en moderne indretning. Du får en varm velkomst og bliver inviteret til at vælge mellem lækkerierne på à la carte-menuen. Vi er 100 % økologiske her: Crêpes laves på stedet i et åbent køkken. Dejen er hjemmelavet, og det kan mærkes!
Fordelen er, at opskrifterne kan tilpasses din smag eller din kost. Hvis du f.eks. er glutenintolerant, kan du bede om en Sarrazin-galette til de søde opskrifter i stedet for en hvedecrêpe. På den salte side vil du elske den fristende Amalfi med bresaola, mozzarella, tomat, basilikum og olivenolie.
Selv om fyldet er generøst, er opskriften så velafbalanceret, at den vil glæde dig uden at tynge din mave. For dem med en sød tand kan vi varmt anbefale den hjemmelavede crêpe med karamel og saltet smør med mandelsplitter: overraskende let, men frygtelig velsmagende, det er en rigtig favorit!
Hvad angår drikkevarerne, er der masser at overraske dig med. Men lad dig ikke narre af de imponerende farver på de forskellige latte i denne usædvanlige kaffebar: Smagene er helt naturlige. Så det er ikke kun for blingens skyld, at drikkevarerne er så smukke, de er også lækre og har et lavt sukkerindhold. Og igen kan opskrifterne tilpasses, så de passer til dine præferencer.
Du kan smage en blå matcha med sommerfugleærteblomster, en teinfri version, der kan nydes med plantemælk, en pink matcha med dragefrugt, der er ideel til søde tænder, og selvfølgelig den klassiske grønne matcha, der er tilberedt efter alle kunstens regler. Kreationerne kan serveres enten iskolde eller varme. I sidstnævnte tilfælde vil matcha-lattens luftige konsistens appellere til de mest krævende ganer. Endelig er kaffeelskere ikke udeladt, for her kan man nyde en gourmet-latte med vaniljesirup.
Som du nok har forstået, er dette en kaffebar som ingen anden, både hvad angår menuen og omgivelserne. Men det, vi holder endnu mere af ved dette usædvanlige sted, er denfremragende værdi for pengene. På trods af en meget turistpræget beliggenhed og produkter af fremragende kvalitet er priserne stadig overkommelige: For en salt crepe skal du regne med at betale mellem €9 og €12, mens søde crepes koster mellem €5 og €8. De forskellige lattes koster mellem 5 og 6,5 euro.
Så er du klar til at gøre det til dit næste hovedkvarter?
Placere
Bonjour Palais Royal - permanent lukket
30 Galerie de Montpensier
75001 Paris 1
Adgang
Metro Palais Royal - Musée du Louvre (linje 1 og 7)
Officielt websted
www.instagram.com
