Når du træder ind på YO' Mac And Cheese, vil du føle, at du er rejst over Atlanten og landet i New York for at smage den uforlignelige macaroni and cheese, en traditionel amerikansk ret, der hører lige så meget hjemme som hamburgeren. Denne restaurant i det 20. arrondissement, et stenkast fra Père Lachaise, hylder hiphopkulturen på alle måder, lige fra den omhyggelige indretning til navnene på retterne, som er særdeles velvalgte. Men her er det fransk makaroni med friske BOB-oste af høj kvalitet!
Chaource, Tomme de Savoie, Brie de Meaux, Roquefort... Mens den klassiske cheddarost naturligvis er der, er makaronien genbesøgt i overflod og tilbyder en hidtil uset og trøstende smagsoplevelse. Det er bare et spørgsmål om, hvilken Mac du vil have, for der er masser at vælge imellem! På menuen står ost og rap med opskrifter opkaldt efter legender fra den urbane kultur: Tupac Chaource, Eminemental, Fifty Chèvre!
Du kan holde dig til klassikerne med smeltet og gratineret cheddarost og fløde tilsat krydderurter, eller du kan kaste dig ud i mere overraskende kombinationer med spinat, valnødder, Bleu d'Auvergne-ost ... Du kan krydre din Mac & Cheese med grøntsager, kød (fås i halalversioner), honning, ost, purløg, chilipeber ... Og glem ikke den veganske variant med laktosefri fløde, broccoli og faux-mage. Du kan også vælge mellem den franske eller amerikanske størrelse for fire euro ekstra , og det er klart, at kun sultne maver vil finde sig i sidstnævnte!
Vi valgte den lille maveversion og prøvede en original og en klassiker: Straight outta Comptome med Tomme de Savoie-ost, courgetter og løg (11 euro) og Ol' Dirty Cheddar (7,50 euro). To generøse must-tries, en ren fornøjelse! Hvad angår desserterne, finder du også en smag af Amerika med brownies, cookies, muffins, cheesecakes og gulerodskager, og ikke at forglemme den berømte hjemmelavede milkshake!
I ægte hiphop-ånd byder denne unikke restaurant på værker af flere gadekunstnere og deres egne redesignede genbrugsmøbler, hvoraf nogle sælges til velgørenhed. Hiphop-kultur handler om solidaritet! Så du kan tage det bord eller den stol, du spiste på, med hjem til din parisiske stue.
Kort sagt, prisvenlig street food af høj kvalitet i ekstraordinære omgivelser!
