Sonny's Deli, ægte New York-sandwiches i Paris

Dette er vores street food-favorit i denne sæson. Sonny's Deli har netop slået dørene op på fortovet over for sin storesøster, Sonny's Pizza. Efter at have henrykket det 11. arrondissement med deres generøse pizzaer er de to grundlæggere Bryan Azzouzi og Jonathan Monteix tilbage med et 100% foodporn-projekt med de store New York-delikatesseklassikere.

Sonny's Deli er ikke en delikatesseforretning, der er blevet fordansket eller moderniseret med afkortede gourmetopskrifter: Det er ægte gourmetopskrifter, der er meget, meget generøse, og som du nemt kunne finde på gaden i New York. Det italiensk-amerikanske køkken er repræsenteret gennem fem essentielle sandwichopskrifter, lavet med omhyggeligt indkøbte produkter.

For at kunne gøre det, udnyttede de to venner deres Air France Miles og rejste frem og tilbage mellem hovedstaden og New York for at finde de bedste steder at hente inspiration fra - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn og andre. Når det kom til brød, den vigtigste ingrediens i en god sandwich, bad de Bread Shop om at hjælpe dem med at finde det perfekte brød: Lige den rette mængde brioche og luftighed, ikke for sødt og ikke for tungt.

Blandt de opskrifter, der fik os til at tænke på noget andet, var den ikoniske Meatballs-sandwich (€12) med saftige kødboller lavet af en blanding af kalve- og oksekød og krydret med gurkemeje og koriander; Carmine sandwich (€12), en italiensk-amerikansk sandwich serveret kold med lag af kalkun og bresaola, peberfrugter marineret i olivenolie og stykker af mozzarella fior di latte.

Men vores store favorit, som vi allerede har spist igen siden vores første besøg, er uden tvivl Chopped Cheese-sandwichen (€12), som måske vil skræmme nogle med sin dosis hakket kød, sin dryppende, smeltede amerikanske ost og sine store stykker løg og rød peber, der stikker ud. Men vi garanterer, at det er vores bedste street food-opdagelse i lang tid, og den serveres så generøst, at du får noget for pengene.

Til dette festmåltid for prinser (af Bel-Air) vælger vi en pint med iste, lemonade eller en blanding af de to - den berømte Arnold Palmer, en drink, der er meget kendt i USA; eller en af de 3 cocktails, der er opkaldt efter 3 figurer fra Scorseses film Casino, signeret Ahmed Yahi alias Mido, medstifter af cocktailbaren Café Moderne og nær ven af Sonny' s-teamet.

• Læs også
• Den Store Fest(ival) med gademad og musik vender tilbage til La Felicita
• Vores udvalg af streetfood-restauranter i Paris
• De nye street food-restauranter i Paris, vores tips og gode adresser

Og for dem, der har lidt plads tilovers efter måltidet, holder Sonny's Deli fast i den (italiensk-)amerikanske klassiker med sin version af cannolo, der fås i tre opskrifter - stracciatella og chokoladespåner, mascarpone og gul/lime og vanilje og pistaciemascarpone - men også med lidt originalitet: en regressiv sundae, twistet med et skvæt olivenolie og en håndfuld fleur de sel; en lille sky.

Et godt sted for alle, der elsker street food i New York!