Ponzu, den japanske kantine i det 16. arrondissement, med sin signatur-sushi

Hvis du er fan af det japanske køkken, skal du gøre din adressebog klar: I det 16. arrondissement finder du Ponzu, en nugget-kantine, der serverer fremragende hjemmelavet sushi, bao-burgere... Og andre specialiteter direkte fra den opgående sols land.

• Læs også
• De bedste restauranter i Paris med levering
• Japanske restauranter i Paris
• Tip til ugen fra 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter

Hvad er der på menuen? Ponzu genbesøger det japanske køkkens klassikere, fra sushi til bao-burgere, nems, gyozas, sashimi... For at komme godt i gang kan du starte forsigtigt med à la carte-forretterne, som omfatter de vigtigste retter i dette køkken: tangsalat til purister, ceviche af havrude eller laksecarpaccio med kniv til dem, der elsker rå fisk. Af varme forretter anbefaler vi gyozas - med grøntsager eller rejer, toppet med trøffelolie (valgfrit) - og de sprøde vegetariske forårsruller.

Husets specialitet er uden tvivl sushi med lækre signaturmakier: Black Tiger med tempura-rejer toppet med avocado, Circle Salmon Spicy med laksetatar ledsaget af yuzu, wasabi og granatæble og så videre. For dem med en sød tand anbefaler vi, at du prøver den varme sushi, kaldet "Rice crousty", som består af eddikeovertrukne ris paneret i panko og toppet med fisketatar efter eget valg (tun, laks, krydret eller ej...). På den søde side - hvis du har plads tilbage - anbefaler vi gyozas med æblekaramel: de smelter i munden, er ikke for søde og er den perfekte dessert efter et måltid med frisk fisk!

Forvent at betale mellem €4 og €9 for en forret (varm eller kold), mellem €12 og €15 for sushi (8 stykker hver) og mellem €4 og €10 for desserter. Med sin hurtige service og store portioner er dette en fantastisk japansk restaurant i det 16. arrondissement!

-