Hvis du er på udkig efter en kulinarisk ferie med asiatisk smag, mens du bor i hjertet af Paris, er Maythai Paris den ideelle destination. Denne moderne thairestaurant ligger på 32 avenue de la République i det 11. arrondissement og udmærker sig ikke kun ved sine fusionsretter, men frem for alt ved sin varme atmosfære, som øjeblikkeligt bringer dig til en anden verden.
Men det, der gør Maythai unik i Paris, er dens thailandske brunch, den allerførste af sin slags i hovedstaden! Denne farverige og originale brunch, som serveres hver frokost og weekend indtil kl. 18, genopfinder klassikerne med et thailandsk twist og gør hver bid til en sensorisk opdagelse. Retterne er ikke kun visuelt fantastiske, men også lækkert raffinerede og lover et ægte "coup de coeur".
Blandt brunchfavoritterne må du ikke gå glip af den genbesøgte eggs Benedict, der serveres på en skive fluffy brioche med en peanut- og sataysauce, toppet med bacon eller røget laks.
For dem, der er på udkig efter en mere vovet smagsoplevelse, vil den florentinske croissant med pocherede rejer og trøffelsauce med kokosnød og galanga glæde smagsløgene med sin perfekte smagsbalance. Fisketacos, en anden flagskibskreation, byder på en eksplosion af teksturer med fiskefritter i tynde pandekager, sublimeret af en combava-sauce og en side af thailandske urter og syltet rødkål.
På den søde side er mango-kokospandekagerne, der er inspireret af den berømte thailandske dessert mango sticky rice, til at dø for. Serveret med en passionsfrugtmascarpone er disse pandekager lige så smukke, som de er lækre. Fans af arme riddere vil også være begejstrede for den version, der er lagt i blød i pandan- og kokosblade, og som serveres med eksotiske frugter og en chokolade-kokossauce.
Selv om brunchen er bemærkelsesværdig, er den ikke den eneste grund til at besøge Maythai. Menukortet byder på en række thailandske retter, som man bare må prøve, og som alle er hjemmelavede af friske kvalitetsråvarer. En af bestsellerne er rejeravioli med skaldyr, kokosnød og galanga-sauce. Pad thaï med rejer, lavet med friske risnudler, beskrives ofte som en af de bedste i Paris. For kødelskere er entrecoten "Tear of the Tiger", der serveres på en varm tallerken, en karamelliseret og mør lækkerbisken, perfekt med glutinøse ris eller kokos og ingefær.
Den thailandske burger, Kaï-burgeren, er et vovet alternativ til dem, der vil væk fra den slagne vej. Den består af en bolle i Bao-stil toppet med sprød kylling, rødkålscoleslaw, koriander og karrysauce og er en forførende kombination af teksturer og smage. Andebrystet med tamarind byder på en subtil blanding af sødt og salt med et strejf af syre og eksotisk frugt til at afbalancere det hele.
For at afslutte med en sød note er de berømte mango sticky rice blevet revideret med sorte glutinøse ris, hvilket giver en mere smagfuld version end den traditionelle, mens den hjemmelavede mango-passionstiramisu sikrer en frisk og gourmetagtig afslutning på måltidet.
Ud over kvaliteten af sine retter er Maythai Paris indbegrebet af opmærksom service i overensstemmelse med Auguste Detoeufs filosofi: "Klag aldrig over en vanskelig kunde, for han er årsagen til din fremgang. Behandl de andre endnu bedre, for de er årsagen til dit overskud".
Så uanset om det er efter et besøg iAtelier des Lumières, en koncert på Bataclan eller en spadseretur langs Canal Saint-Martin, er et stop på Maythai et must for at slappe af og opdage det thailandske køkken.
Datoer og tidsplaner
Af 1. januar 2024 På 31. december 2024
Placere
Maythai Paris
32 Avenue de la République
75011 Paris 11
Officielt websted
www.maythai.fr
Instagram side
@maythai_paris
