Til Chandeleur 2023 har konditor Claire Heitzler fundet på en lækkerbisken. Fra den 2. til den 5. februar vil gourmeter kunne tage en kage med crepes med mandarinsmag med hjem fra hendes laboratorium i Levallois-Perret. Sikke en forandring fra de traditionelle sukkercrepes!
Desserten er lavet af vaniljepandekager, der er gjort lyse med æggehvider. De bages derefter i ovnen som en soufflé, så de bliver lette og luftige. Mandarinmarmelade tilsættes mellem hver pandekage for at tilføje et strejf af friskhed.
Og råvarerne er gode: Mandarinerne plukkes i Sydfrankrig af Bachès-Schaller Citrus, når de er helt modne. For chokoladeelskere tilbyder Claire Heitzler også en version af denne crêpe-kage med hasselnøddesmør!
Forvent at betale €25 for en crêpe-kage til 3 eller 4 personer. En original Chandeleur 2023 er på vej, I grådige!
Chandeleur 2024: Vores tips og bedste adresser i Paris
Følg vores tips til en gourmet Chandeleur 2024 den 2. februar, og find de bedste steder i Paris, hvor du kan nyde et lækkert måltid! [Læs mere]Hvor kan man spise en god crêpe i Paris? Vores bedste crêperie-adresser
Oplev de bedste creperier i Paris, hvor du kan nyde søde og salte crepes uden dårlig samvittighed! [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
Af 2. februar 2023 På 5. februar 2023
Placere
Claire Heitzler & Producere
9 Rue du Parc
92300 Levallois Perret
Priser
3-4 personnes : €25
Officielt websted
www.patisserie-claire.com
Reservationer
www.patisserie-claire.com