Månefestivalen er tilbage tirsdag den 17. september 2024. Så hvis du er fan af Gâteaux de Lune, har vi adresserne til dig i Paris.
Denne festival, der er kendt som Zhong Qiu Jie på kinesisk, Tết Trung Thu på vietnamesisk eller chūshū setsu på japansk, fejrer familiesammenkomster og beundringen af månen, når den er på sit højeste. Fejringen ledsages traditionelt af en smagsprøve på de berømte månekager (yue bing eller bánh nướng). Paris, en kosmopolitisk by i særklasse, byder på nogle fantastiske steder at opdage eller smage på disse månens lækkerier.
For en god ordens skyld: Traditionen med mooncakes går helt tilbage til Tang-dynastiet. Historien fortæller, at disse søde sager blev brugt til i hemmelighed at sende signalet til Han-kinesernes oprør mod det mongolske Yuan-dynasti, en skelsættende begivenhed, der førte til Ming-dynastiets opståen. De kodede beskeder var skjult i disse kager, som udelukkende var forbeholdt Hans. I dag repræsenterer disse kager harmoni og genforening. Denne dybt rodfæstede, men moderniserede tradition kommer til udtryk i søde og salte mooncakes i mange forskellige former og smagsvarianter. De er traditionelt fyldt med lotuscreme, rød bønnepasta eller en blanding af fem nødder, men findes nu også i is- eller chokoladeversioner samt med mochi.
At smage på mooncakes er en sand kulturel og sensorisk rejse, som bedst nydes med en kop te, helt i tråd med traditionen. Selv om industrielle versioner vinder frem, er jagten på traditionelle mooncakes stadig en gourmetskat, der skal opdages. Det er derfor, vi har prioriteret den håndværksmæssige produktion i dette udvalg til Månefestivalen i Paris. Vi inviterer dig til at opdage dem i selskab med dine venner og familie, i overensstemmelse med traditionen.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Læs mere]
La Pâtisserie de Saison, et sødt og velsmagende kinesisk konditori i det 13. arrondissement
La Pâtisserie de Saison er et af de ældste kinesiske konditorier i det 13. arrondissement på den berømte Avenue d'Ivry. Her kan du nyde originale banh mi, baos, fyldte butterdejsbrød og superbløde ruller, der svinger mellem tradition og nye smage. [Læs mere]
@unreve, den sublime fransk-asiatiske café og tesalon
@unreve er navnet på den nye kaffebar, tesalon og konditori, der er åbnet på Avenue Parmentier i det 11. arrondissement i Paris. Forestil dig det perfekte ægteskab mellem de bedste kaffebarer og asiatiske smagsoplevelser, og du er lige i mål. [Læs mere]
Long & Tee, en usædvanlig tesalon med trompe-l'oeil-kager
Long & Tee er en fantastisk kinesisk tesalon i det 9. arrondissement. Her kan du smage asiatiske delikatesser og prøve de fantastiske trompe l'oeil-kager. [Læs mere]
Imperial Treasure, kinesisk gastronomi nær Champs-Elysées
Den stjernespækkede asiatiske restaurant Imperial Treasure har netop åbnet sin første restaurant i Paris på hotellet La Clef Champs-Elysées! [Læs mere]
Glædelig Månefestival!
Anbefalet alder
For alle
Tang te-salon
