La Pâtisserie de Saison er et kinesisk konditori, der ligger i det 13. arrondissement. Det er en ægte familieinstitution, der åbnede i 1983. Det var et af de første kinesiske konditorier, der åbnede på et tidspunkt, hvor dette område endnu ikke var hovedstadens foretrukne kinesiske distrikt.
Tanoy overtog dette familieforetagende for 8 år siden og forsøger at puste nyt liv i det med oprettelsen af en banh bao-bar, introduktionen af banh mi med mange originale spyd og skabelsen af bagværk med innovative smagsoplevelser. Det er ikke nemt med en kok, der har været i branchen i 30 år, og som holder traditionerne i hævd ved at vogte nidkært over sine opskrifter, men når man vil have det, så får man det.
I vinduet præsenteres og pyntes alle kebab 'erne, mens du går, så du kan træffe dit valg. Fra oksekød og citrongræs til ostespyd, vegetariske fritter og tofu - der er noget for enhver smag.
På den salte side er der banh baos, kødruller og briocher med skinke eller pølse.
På kagesiden er der de berømte flødekager fyldt med mango, eller durian for kendere. Der er også kokosnøddeperler og den berømte Banh bo nuong, en lækker vietnamesisk kokoskage med tapiokamel og pandan. Du vil elske de bløde, flødefyldte ruller. Her har vi en version med durian og matcha-rød bønne, men der er nok at vælge imellem.
Kort sagt, hvis du vil (gen)opdage kinesisk eller vietnamesisk konditori, forkæle dig selv med en god banh mi eller nogle lækre banh baos, er dette et dejligt sted, der er lige så tilgængeligt, som det er lækkert.
Placere
Sæsonbetonede kager, kinesiske kager
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Priser
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Anbefalet alder
For alle
Instagram side
@patisseriesaison
