Banh mi kommer oprindeligt fra Vietnam og er en meget populær sandwich over hele verden, også i Paris. Den består af en sprød baguette (ordet 'banh mi' betyder bogstaveligt talt 'hvedebrød' på vietnamesisk), toppet med en kombination af kød, som regel svinekød, kylling eller oksekød, grøntsager og friske krydderurter, ofte revne gulerødder marineret i eddike, agurk og en masse koriander, mayonnaise og chilipeber for at pifte det hele lidt op.
Banh mi er et symbol på Vietnams kulinariske rigdom, men også på fusionen mellem fransk og vietnamesisk kultur, og den dukkede først op i Vietnam under den franske kolonisering i 1860, da franske baguetter begyndte at blive produceret lokalt. Vietnameserne begyndte derefter at fylde dem med deres egne ingredienser og skabte den banh mi, vi kender i dag.
Opskrifterne på banh mi er mange og varierede, og i Paris kan du finde traditionelle opskrifter på vietnamesiske restauranter, såsom banh mi med paté (bánh mì pa tê), banh mi med kødboller (bánh mì xíu mại) eller banh mi med grillet kød (bánh mì thịt nướng).
Her er de bedste steder at spise en god banh mi i Paris!
Peking-and fra HOA NAM-catereren til at fejre nytårsaften
Sponsoreret - HOA NAM-sagaen begyndte i 1981 med åbningen af deres første værksted. I 1992 slog de sig ned i det 13. arrondissement i Paris i det, der er blevet en symbolsk butik på Avenue d'Ivry, hvor de tilbyder det allerbedste asiatiske køkken til at tage med eller nyde på farten. Dette asiatiske cateringfirma er først og fremmest en historie om familie og passion. [Læs mere]
Phin mi, den fremragende kaffebar med banh mi og vietnamesisk kaffe
Phin mi er navnet på denne nye vietnamesiske café, som ligger gemt væk på rue des Boulangers i Paris' 5. arrondissement. Her finder du god kaffe, som er indkøbt og ristet i huset, og lækre banh mi. Lad os tage dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
Hanoï Corner, den bedste vietnamesiske kaffebar i Paris til kaffe og banh mi af god kvalitet
Vi skal til Hanoi Corner, en kaffebar i det 9. arrondissement i Paris, som hylder vietnamesisk kaffe og landets gourmetspecialiteter som banh mi og bo bun. Det er tid til at opdage de aromatiske noter i nogle overraskende kaffer og nyde en cà phê sữa đá (vietnamesisk iskaffe), fint ledsaget. [Læs mere]
Armande, en charmerende restaurant-caterer-konditori, hvor alt er hjemmelavet i Montmartre
Man skal gøre sig fortjent til at komme til Armande. Man skal klatre op på toppen af Butte Montmartre for at finde denne catering-restaurant, som også fungerer som et lille konditori, men det er besværet værd. [Læs mere]
Hoa Cà Phê: den vietnamesiske kaffebar med original og vegetarisk banh mi
Vi tager dig med på opdagelse i Hoa Cà Phê, den nye venlige vietnamesiske kaffebar i det 11. arrondissement i Paris, som byder på god vietnamesisk kaffe, søde sager og originale banh mi, hvoraf flere er vegetariske. [Læs mere]
Viêt Bun, en tur for smagsløgene: oplev Hanois autenticitet i Clichy (92)
Viêt Bun i Clichy la Garenne kaster dig ind i en verden af autentiske vietnamesiske smagsoplevelser, hvor den enkle indretning skjuler et enestående køkken. [Læs mere]
Paris Food Tour i det 13. arrondissement på opdagelse i Chinatowns guldkorn
Hvad med en madtur i det 13. arrondissement, Paris' berømte Chinatown? Der er så mange asiatiske restauranter i dette distrikt, at det er svært at vide, hvor man skal spise. Her er nogle af de guldkorn, vi opdagede på vores tur. [Læs mere]
Nonette, The Hoods banh-mi- og doughnut-bar
Nonette er banh-mi-disken designet af teamet på The Hood, som netop er åbnet lige over for den første adresse. På menuen er lækre banh-mi og lækre, originale doughnuts! [Læs mere]
La Pâtisserie de Saison, et sødt og velsmagende kinesisk konditori i det 13. arrondissement
La Pâtisserie de Saison er et af de ældste kinesiske konditorier i det 13. arrondissement på den berømte Avenue d'Ivry. Her kan du nyde originale banh mi, baos, fyldte butterdejsbrød og superbløde ruller, der svinger mellem tradition og nye smage. [Læs mere]
Vietnamesiske restauranter i Paris og Ile-de-France-regionen, vores bedste adresser
Har du lyst til et godt vietnamesisk måltid? Her er de vietnamesiske restauranter i Paris og Ile-de-France-regionen, hvor du kan mæske dig i forårsruller og pho! [Læs mere]
Så hvad er din yndlingsadresse, når du skal spise en god banh mi i Paris?
Vietnamesiske restauranter i Paris og Ile-de-France-regionen, vores bedste adresser
