Hoa Cà Phê: den vietnamesiske kaffebar med original og vegetarisk banh mi

Hoa Cà Phê er historien om to venner, Diane og Diana, som mødtes på universitetet og altid har drømt om at åbne deres egen butik, et varmt og venligt sted. De brænder for madlavning, bagværk og kaffe og besluttede at skabe et sted, hvor alt er hjemmelavet og kan nydes i fred og ro. Med Vietnam så tæt på deres hjerter kom ideen om en vietnamesisk kaffebar helt naturligt. Sådan blev Hoa Cà Phê født i marts sidste år i en gade lige ved Chemin Vert i det 11. arrondissement i Paris.

Hos Hoa Cà Phê lægges der vægt på kaffe af vietnamesisk oprindelse, men ikke udelukkende. Du finder kaffe fra parisiske risterier, som jævnligt byder på nye opdagelser fra ind- og udland, som for eksempel Alba i øjeblikket.

La carte - menu :

Det inkluderer selvfølgelig vietnamesisk kaffe "cà phê sữa đá", den typiske kaffe, varm eller iskold, som kombinerer stærk filterkaffe og koncentreret mælk. Vær forsigtig, den er vanedannende. Undgå at drikke flere i træk, ellers risikerer du at hoppe rundt som en kænguru hele dagen. Du kan også prøve den cremede Café aux œufs, som minder om tiramisu, eller Café à la crème glacé coco, hvis du vil have lidt afveksling.

Huset byder også på klassisk fint bagværk med et vietnamesisk twist. For eksempel er der en peanut- og pandankage (en typisk asiatisk aromatisk plante) og en fremragende maniokkage, som smelter i munden og ikke er for sød.

• Læs også
• 15 usædvanlige kaffebarer i Paris, som du vil elske
• Hvor kan man spise en god banh mi i Paris? Vores gode adresser
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 2. til 8. december 2024: gratis eller billige udflugter

Da der allerede er flere banh mi-butikker i området, besluttede partnerne at skille sig ud ved at tilbyde originale vietnamesiske sandwiches. Så ud over banh mi med stegt kylling og hjemmelavet mayonnaise er der et udvalg af 3 vegetariske banh mi. Økologiske æg, halloumi og marineret tofu, valget er dit. Vi prøvede halloumi-versionen, og den var virkelig god. Traditionelt bagerbrød, bløde pickles, hjemmelavet mayo, og vi er godt mætte til frokost.

Spisestuen har en atmosfære af vietnamesisk kaffebar. Træborde, en hyggelig lænestol, skolestole og frodigt grønt tapet gør det til et indbydende sted at sætte sin computer.

Hvis du vil have en god kop kaffe, en snak med vennerne, en anderledes banh mi eller en dessert, der tager dig med på en rejse, skal du notere dig denne adresse! Stedet er åbent tirsdag til fredag fra kl. 9 til 18 og i weekenden fra kl. 11 til 18.