Paris er dit hjem, og du vil gerne vise dit talent? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris er tilbage i sin 4. udgave. Denne prestigefyldte konkurrence, som er arrangeret af Paris by i samarbejde med den berømte konditor Pierre Hermé, giver konditorer, bagere og chefkonditorer fra parisiske hoteller og restauranter mulighed for at vise deres færdigheder. Og hvorfor ikke følge i fodsporene på Raamin Samiyi, Jordan Talbot eller Quentin Lechat, nogle af de mest anerkendte navne på området i dag?
Før i tiden ventede vi på vinderen af Grand Prix de la Baguette, men nu er det kreativiteten hos byens konditorer , som Paris fejrer. Paris' rige botaniske arv er i fokus i dette års Grand Prix de la Pâtisserie, en konkurrence, der blev lanceret i 2019 for at vise hovedstadens konditorers færdigheder.
"Det tema, der er valgt i år, centreret om Paris' aromatiske urter, afslører omfanget af de skjulte skatte og uventede rigdomme i Lysets By og hjælper med at flytte grænserne for vores erhverv", understreger Pierre Hermé, konditor og chokoladeproducent, som har været partner med Paris by siden begivenheden blev lanceret.
På programmet:
Et fængslende tema: De aromatiske urter i Paris. Kandidaterne skal inddrage aromatiske planter og urter, der vokser i hovedstadens skove.
Et lokalt præg: Hver kreation skal indeholde mindst én parisisk ingrediens. Du kan arbejde med netværket af Parisculteurs eller indehavere af "Made in Paris"-mærket for at finde denne unikke ingrediens.
Hvis du føler dig klar til udfordringen, så tøv ikke med at sende din ansøgning. Du har indtil kl. 14.00 den 21. oktober til at deltage i eventyret.
Udvælgelsesprocessen foregår i to faser:
Teknisk forhåndsudvælgelse på baggrund af bidrag: Inden den 21. oktober vil bidragene blive vurderet med hensyn til overensstemmelse med temaet og brugen af en parisisk ingrediens.
Juryens udvælgelse: De udvalgte kandidater præsenterer seks eksemplarer af deres bagværk. Juryen, der ledes af Olivia Polski og Pierre Hermé, vil bedømme ud fra kriterier som smag, teknik, kreativitet og æstetik.
For at maksimere antallet af deltagere har arrangørerne sat prisen for at lave hver kage til mindre end 3 euro. Præmierne? Ud over anerkendelsen vil den professionelle vinder modtage 4.000 euro doneret af byen, mens den studerende vinder vil blive tilbudt en uges arbejdserfaring hos Pierre Hermé. Disse talenter vil blive hyldet ved en ceremoni på Hôtel de Ville.
Hvis du har en forkærlighed for søde sager, kan lide at dele din mening og er ledig den 15. november, har du måske mulighed for at slutte dig til Pierre Hermé som jurymedlem til Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Tjek din tilgængelighed om eftermiddagen mellem kl. 14 og 19, og ansøg.
Priser
Gratis
Anbefalet alder
For alle
