Unter den neuen Bäckereien und Konditoreien in Paris entdecken wir Frappe, den neuen Spot, der uns im 11. Arrondissement verwöhnt und sich in der Rue Sedaine 7 niedergelassen hat.
Frappe ist das Ergebnis des Ehrgeizes eines jungen Paares, das sich leidenschaftlich für Bäckerei und Leckereien zum Teilen einsetzt. Es ist eine moderne Bäckerei, Konditorei, die sich an alle Liebhaber von gutem Brot, Gebäck und saftigen Sandwiches richtet, die mit alltäglichen Produkten zubereitet und mit Liebe zubereitet werden.
Am Herd stehen Solenn Le Squer und Thomas Padovan. Le Squer, sagt Ihnen der Name etwas? Und ja, es handelt sich um die Tochter von Christian Le Squer, dem 3-Sterne-Koch von Le Cinq im George V. Sie kennt die Gastronomie, vor allem durch ihre Erfahrung im Eventmanagement bei Potel & Chabot, aber Thomas Padovan ist der Mann, an den sie sich wegen seines Talents als Bäcker wendet.
Er war im Plaza Athénée, im George V, in den Ducasse-Restaurants in Paris und New York, bei Angelina oder Kayser tätig. An Erfahrung mangelt es diesem talentierten Handwerker, der bereits seit 15 Jahren arbeitet, nicht.
In einer hellen, modernen Eckbäckerei mit Pariser Flair (das Deckenfresko zeugt davon) können Sie die Brote, Sandwiches, Kekse und andere Backwaren und Süßigkeiten des Erfolgsduos entdecken.
Für seine Brote verwendet das Haus hauptsächlich biologisches und lokales Mehl aus den Bourgeois-Mühlen im Departement 77. Es gibt hübsche Kreationen, die an die korsische Herkunft von Thomas und die bretonische Herkunft von Solenn erinnern, wie das Pain Bigoudène aus Buchweizenmehl und korsischem Honig beweist.
Zu den Viennoiseries, die der Renner sind, gehört die Frappe Roll (4,80 €), die an die Suprême erinnert, diese New Yorker Verrücktheit, die aus einem gerollten Croissant-Teig besteht und reichlich mit Konditorcreme in verschiedenen Geschmacksrichtungen belegt ist. Ob Karamell, Schokolade oder Haselnuss, werden Sie ihr widerstehen können?
Zu den Entdeckungen, die Sie machen sollten, gehören auch die Rouladen und das Pain Perdu, eine wahre Delikatesse. Bei den feinen Backwaren lassen Sie sich von dem großzügigen Paris-Brest ( 6,50€), der Zitronentarte oder auch dem Chou Cappuccino (4,80€) verführen, der einfach zum Niederknien ist.
Für alle, die es eilig haben, aber nicht zu sehr, bietet die Boulangerie Frappe sogar an, Ihnen das Leben zu erleichtern, indem sie Ihnen vakuumverpackte Teigwaren für Ihre selbstgemachten Tartes und Quiches anbietet.
Da sie aus Korsika stammt, finden Sie an der Fassade zahlreiche Packungen mit Keksen aller Art, die Sie zu einem Kaffee oder Tee genießen oder als Geschenk verschenken können.
Kurz gesagt: Wenn Sie auf der Suche nach gutem Brot, leckerem Gebäck und köstlichen Patisserien sind, sind Sie hier genau richtig. Die Bäckerei ist dienstags bis samstags von 8:00 bis 20:00 Uhr und sonntags von 8:00 bis 18:00 Uhr für Sie geöffnet.
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Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
frappeboulangerie.fr
Weitere Informationen
Geöffnet Dienstag bis Samstag von 8:00 bis 20:00 Uhr und Sonntag von 8:00 bis 18:00 Uhr
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