Es ist schwer, Paris nicht als hyperaktive Hauptstadt zu sehen, deren hektischer Rhythmus einen in Erstaunen versetzen kann. Aber auch wenn die Pariser im Alltag eilig zu sein scheinen, wenn es darum geht, sich eine schöne Zeit zu gönnen, hat jeder seine Lieblingsadresse, die er manchmal eifersüchtig für sich behält. Da wir aber nicht diskret sein können, teilen wir mit Ihnen eine gut versteckte Adresse in einer vertraulichen und überraschend ruhigen Gasse im Herzen des Haussmann-Viertels, das für seine Hektik bekannt ist.
In der Rue Edouard VII entdecken wir zunächst einen schönen, unbekannten Ort in der Hauptstadt mit der erhabenen Architektur desHaussmann-Viertels in einer Fußgängergasse, die vom Verkehr abgeschirmt ist. Dort erwartet Sie das Auburn mit seiner charmanten Terrasse. Eingebettet in dasHotel Indigo Paris Opera wartet dieser chillige und zugleich elegante Coffeeshop aufPariser für einen Tag und für immer, die eine beruhigende Pause mit leckeren Köstlichkeiten einlegen möchten.
Hier findet man die unumgänglichen Elemente eines Coffeeshops: gute Latte, Matcha für die Aficionados dieses japanischen Grüntees und eine Speisekarte, die mit unseren süßen Sünden spielt. Den ganzen Tag über verändert sich Auburn und passt sich unserem Rhythmus an: Von 8.30 Uhr bis 17 Uhr können Frühaufsteher und Spätaufsteher hier frühstücken. Von 12:00 bis 17:00 Uhr gibt es einen durchgehenden Service mit einer köstlichen Gourmet- und Healthy-Karte. Und wenn es Zeit für einen Aperitif ist, verwandelt sich das Auburn in eine Weinbar. Wie Sie sicher bemerkt haben, ist dies ein wandelbares Hauptquartier, in das man zu jeder Tageszeit einziehen kann.
Wenn Sie hier einen Zwischenstopp einlegen möchten, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen, finden Sie hier für jeden Hunger etwas Passendes. Großzügige Salate, aufgemotzte Sandwiches, Gerichte, die sich je nach Jahreszeit ändern, und natürlich Süßigkeiten für die Dessertliebhaber! Wir haben uns in das Brioche-Garnelen-Sandwich verliebt, eine frische Neuinterpretation der Lobster Roll. Zwischen zwei halb knusprigen, halb weichen Toasts liegen zart schmelzende Avocados, rosafarbene Garnelen voller Geschmack, eine großzügige Cocktailsauce, Schnittlauch und Limetten, um das Ganze zu würzen. Eine echte Sünde, die von diesem New Yorker Trend inspiriert wurde.
Wir hatten Ihnen großzügige Salate versprochen, und mit dem Salat mit geräucherter Entenbrust und grünen Bohnen werden Sie bedient! Er ist erfrischend und herzerwärmend zugleich und enthält Pfirsich, Haselnuss, Piquillos, Spinatsprossen und wird mit einem Haselnussöl verfeinert. Achtung, das ist ziemlich üppig!
Da bei unserem Besuch die Sonne schien, stand vor allem ein Gericht auf der Karte, das uns Lust auf die Küste gemacht hat: ein Ceviche vom Wolfsbarsch, mariniert in Kokosmilch, Limette und einer Prise Chili. Dieser zugleich süße und säuerliche Teller hat uns erobert, und die zartschmelzende Süßkartoffel als Beilage, die hier ebenfalls eine wärmende Note verleiht, ist ebenfalls zu begrüßen.
Um diesen schönen Moment abzurunden, konnten wir dem Ruf des Matcha-Latte nicht widerstehen, der nach allen Regeln der Kunst zubereitet wurde und zu dem wir ein Stück Schokoladenkuchen servierten, der nicht zu süß war und zur Freude der Puristen einen guten Kakaogeschmack hatte.
Auburn ist also eine Adresse, die sich dem Rhythmus der Pariser anpasst. Wir mögen den Spot besonders für ein ruhiges Date, eine Telearbeitssitzung oder einen entspannten Aperitif.
Termine und Öffnungszeiten
Von 7. September 2023 bis 31. Dezember 2027
Standort
Auburn
2 Rue Édouard VII
75009 Paris 9
Zugang
Metro Opéra (Linien 3, 7 und 8) oder Madeleine (Linien 1 und 8)
Tarife
Plats : €15 - €22
Sandwich : €15 - €18
Salade : €18 - €20
Offizielle Seite
www.ihg.com
