Der LOLILOL-Shop scheint ein wahres Paradies für Liebhaber von Chimney Cakes zu sein und bietet ein einzigartiges Erlebnis mit einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Toppings.
Die Leidenschaft von Pierre und Kosta für diese osteuropäischen Köstlichkeiten zeigt sich in jedem Detail ihres Geschäfts, von der Auswahl der Zutaten bis hin zur individuellen Gestaltung der Kuchen für jeden Kunden.
Ihre Geschichte, in der sich Pierres Pariser Herkunft und Kostas kretische Wurzeln vermischen, verleiht dem Geschäft eine persönliche Note und schafft eine warme und einladende Atmosphäre.
Die Tatsache, dass die beiden Geschäftspartner die Chimney Cakes auf einer Reise nach Budapest entdeckten und beschlossen, sie nach Kreta zu importieren, bevor sie sie nach Paris brachten, zeigt ihr Engagement für diese Köstlichkeiten und ihren Wunsch, dieses einzigartige Geschmackserlebnis mit den Parisern und seinen Besuchern zu teilen.
Dieser Spießkuchen wird aus einem leichten und weichen Briocheteig hergestellt, der je nach Rezept hauptsächlich aus Mehl, Milch, Hefe und Zucker besteht. Der Teig wird geknetet, bis er eine glatte, elastische Textur hat, dann in Portionen geteilt und um Holzzylinder oder maßgefertigte Kegel gewickelt, wodurch seine charakteristische Spiralform entsteht.
Bevor der Kuchen in den Ofen geschoben wird, wird er großzügig in Kristallzucker gewälzt, der während des Backens karamellisiert und außen eine köstliche süße Kruste bildet. Nach dem Backen werden Chimney Cakes je nach individueller Vorliebe in einer Vielzahl von Toppings gerollt.
Beliebte Toppings sind Vanillezucker, Zimt, bunte Streusel, Pistazienpulver, gemahlene Haselnüsse, Haselnuss- oder Schokoladenaufstriche, Honig, Marmelade und viele andere.
Diese Füllungen verleihen diesem köstlichen Gebäck eine zusätzliche Dimension an Geschmack und Textur.
Interessante Varianten des Chimney Cake sind die kegelförmige Version, die ideal ist, um mit Eis, Sorbet oder griechischem Joghurt belegt zu werden und so eine unwiderstehliche Kombination aus heiß und kalt, knusprig und weich zu bieten, oder auch die herzhafte Version wie Hotdog, Pizza oder derzeit Raclette.
Kurz gesagt, der Chimney Cake ist mehr als nur ein einfaches Gebäck: Er ist ein komplettes sensorisches Erlebnis, das die Süße seines Brioche-Teigs, die Knusprigkeit seiner karamellisierten Kruste und die unendliche Vielfalt seiner Toppings in einer einzigartigen und attraktiven Präsentation vereint.
Alles in allem scheint LOLILOL ein Muss für alle zu sein, die in Paris nach einem Geschmackserlebnis suchen.
Termine und Öffnungszeiten
Von 1. Januar 2024 bis 31. Dezember 2024
Standort
LOLILOL Chimney Cake
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Offizielle Seite
www.lolilolchimneycake.com
Instagram-Seite
@lolilolchimneycake
