Prix Goncourt 2024: Ein besonderes Menü bei Drouant, der Institution des Literaturpreises

DieAcadémie Goncourt wurde 1892 durch das Testament von Edmond deGoncourt gegründet, 1902 ins Leben gerufen und verleiht ihren ersten Preis seit 1914 im berühmten Restaurant Drouant. Wie wäre es, wenn Sie für die Dauer einer Mahlzeit in die Haut eines Akademiemitglieds schlüpfen würden?

Anlässlich der Verleihung des Prix Goncourt 2024 am 4. November öffnet Drouant seine Türen für Feinschmecker und bietet vom 4. November bis zum 15. Dezember 2024 ein kulturelles und gastronomisches Erlebnis: die Verkostung des speziellen Menüs mit der Unterschrift des Chefkochs Romain Van Thienen, das normalerweise den Akademiemitgliedern am Tag der Preisverleihung serviert wird.

Je nach Lust und Laune kann das Menü für 190 € in drei oder sechsGängen serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie für noch mehr Genuss ein Menü mitpassenden Speisen und Weinen (120 € extra)wählen. Zum Mittag- oder Abendessen beginnt das Erlebnis mit einem Glas Champagner, bevor Sie das Menü genießen, dessen Gerichte in diesem Jahr anlässlich des 122-jährigen Bestehens des Goncourt als Anspielung auf die illustren Persönlichkeiten, die den Literaturpreis und den Ort geprägt haben, zu verstehen sind.

Anschließend können die Gäste, wenn sie Zeit haben, den berühmten Salon Goncourt und die Bibliothek entdecken!

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Das 6-Gänge-Menü vom letzten Jahr
190€
120€, Speisen- und Weinempfehlungen

Auster Charles Drouant
Muschelsaft, Zitronenconfit

Hummer Colette
Mayonnaise mit Lauchöl
Gelee von Riesengarnelen, Oxalis, Blüten

Steinbutt Cocteau
Meeresgarten, Forelleneier, Herzmuscheln
Kapernblätter, Kräuteröl

Reh Huysmans
Feigen, Sauce grand veneur
Schwarze Kirschen, Tintenfischtinte

Käse Clos de Montmartre

Mirabellen Clavel
Sorbet Mirabelle Absinth, Schlagsahne Vin Jaune

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Außerdem verlässt jeder Gast Drouant mit der berühmten Madeleine de Proust und hat außerdem die Möglichkeit, vor Ort den Prix Goncourt 2024 zu kaufen. Beachten Sie, dass die Reservierung des Menüs 72 Stunden im Voraus erforderlich ist!

Drouant, die mythische Institution der Académie Goncourt
Für Drouant, die legendäre Pariser Institution, die seit 1914 die Académie Goncourt beherbergt, wird eine neue Seite geschrieben. Das Restaurant, das 2018 von den Brüdern Gardinier übernommen wurde, überrascht und verwöhnt mit großen Klassikern der französischen Gastronomie, die auf den neuesten Stand gebracht wurden. [Mehr lesen]