Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
Feinschmecker haben allen Grund zu lächeln! Und das aus gutem Grund: In Paris wird ab diesem 20. Oktober 2022 die Food Society Paris eröffnet, eine echte"lebende Manufaktur", die sich im Montparnasse-Viertel , nur wenige Schritte vom Bahnhof des 14. Arrondissements entfernt, in den zukünftigen Ateliers Gaîté eingenistet hat.
Food Society Paris auf Video :
Stellen Sie sich einen riesigen Food Court mit nicht weniger als 15 Restaurants auf einer Fläche von 3500 m² vor. Die Food Society Paris hat vor, die besten lokalen Restaurantkonzepte in einem echten Lebensraum zusammenzubringen, der sieben Tage die Woche von morgens bis abends geöffnet ist. Tische überall, in großen Gruppen, aber auch zu zweit, man kann nicht sagen, dass es an Plätzen mangelt.
Für ein Frühstück nach dem Aufstehen, einen gemütlichen Imbiss oder einen späten Aperitif mit Freunden, hier ist der neue festliche und leckere Spot, der von sich reden machen wird.
Hinter diesem Konzept steht Unibail-Rodamco-Westfield, das für diesen Anlass mit der Moma Group von Benjamin Patou, der für seine Erfahrung mit Events in seinen Pariser Restaurants und Bars bekannt ist, Virginie Godard, der Schöpferin des Food Markets in Belleville, und Sidel zusammenarbeitet.
Kommen Sie, wir enthüllen Ihnen die erwarteten Food-Projekte bei Food Society Paris? Auf der Speisekarte stehen Osteria Ferrara mit einem von Fabrizio Ferrara erdachten Trattoria-Angebot, eine Tapas-Bar von Adrien Cachot, die Sandwiches von Favori, ein neuartiges Konzept des Küchenchefs Mory Sacko, aber auch Louie Louie und seine Pizzas.
Machen wir weiter? Nach dem Wahnsinn der Smash-Burger wird Blend DEN neuen Burger anbieten, den es in Frankreich noch nie gegeben hat, Krügen seine bretonischen Galettes und Crêpes, Le Favori seine kreativen Gourmet-Sandwiches und Yemma mit seinem Angebot an marokkanischem Streetfood, das vom Chefkoch Abdel Alaoui neu interpretiert wurde.
Wie funktioniert das Ganze? Wenn man in dieser riesigen Gourmethalle angekommen ist, setzt man sich hin, wo man will, scannt den QR-Code auf den Tischen und bestellt mit wenigen Klicks, was man essen möchte.
Man vergisst das stundenlange Anstehen. Man wird dann durch eine Nachricht oder eine SMS benachrichtigt und muss nur noch direkt am entsprechenden Stand suchen. Da er so groß ist, kann man sich natürlich mit Hilfe der Karte orientieren...
Die 15 Food-Stände, die es zu entdecken gibt :
Monobar von Adrien Cachot : Die Tapas-Bar Schweineohr-Romesco-Sauce;Taloa, diese gefüllten Maisfladen aus dem Baskenland; Pimientos de Padrón ; gegrillter Oktopus-Jungfrauensauceund PatatasBravas stehen auf der Speisekarte.
Mojo von Mory Sacko : In der Rotisserie Mory wird Geflügel ge feiert: Hähnchenflügel, gegrillte Schenkel mitMafé-Sauce, Wachteln, die wie ein Sonntagshähnchen gebraten werden, undAioli,Entenherzen vomGrill..., Geflügelnach Rezepten ausaller Welt inder fröhlichen und vielfältigen Atmosphäre derFood Society .
Osteria Ferrara von Fabrizio Ferrara: Tavola Calda, italienische Theke Von der Brioche am Morgen bis zum Arancino am Abend .Dies ist keine Bis-Adresse seiner Osteria, sondern eine Street-Food-Version . Was steht aufdem Programm ?Mozzarella-Antipasti; Aperitifteller mitWurst-Käse-Oliven di qualità ; Piadine und Pasta , dienach heidnischen Göttinnen ben annt sind: arrabiata, amatriciana, puttanesca.
My Tannour von Georges Baghdi Sar für syrische Spezialitäten Mit Tannur gebackenes Brot, Vegetarisches mit Auberginenkaviar,gebratenes Gemüse ,gegrillterHalloumi oder Falafel,minutenschnell von Hand geformt oder mit Huhn, Lamm oder Rind gefüllt, alle geschmort, gewürzt und geräuchert.
Krügen von Youenn Le Lay für bretonische Spezialitäten À nous Galettes mit Zwiebeln und leichtem Senf, Galettes blé noir mit gesalzener Butter, Vollkorn-Ei-Semmental-Schinken und süße Crêpes mit hausgemachtem Karamell mit gesalzener Butter.
Pizza Louie Louie: die Pizzeria Hier gibt es verrückte Margherita, fließende 4-Käse, original spicy mit Chili-Honig und Chorizo, Mad Scarpone, verrückte Calzone mit Mascar^pone, Piquillos und Nduja.
Blend von Victor Garnier, der dekadente Burger Hier probieren wir den French Dip Burger aus Briochebrot, Steak, Zwiebelconfit, Senf, geräuchertem Pastrami und AOP-Käse, begleitet von einem Rindersaft, von dem Sie uns noch berichten werden.
Yemma von Abdel Alaoui: die marokkanische Kantine Sandwiches, die in einen Msemen eingewickelt sind, eine Art Blätterteigpfannkuchen berberischen Ursprungs,hier beladen mit Kefta, Merguez ,Kebab mit Kalbfleisch undKichererbsen und Harissa. ..Man kann die gleichen Zutatenaber auch auf Weizengrieß streichen undmit Jasminade, einem Tee aus Jas minund Orangenblüten ,beträufeln .Marock the casse-dalle!
Presqu'île: Austern und Fischerei von Maxime Bertrand und Alexis Portmann Hier gibt es Austern aus dem Morbihan, Croque-monsierus mit Schellfisch, Ceviche, Fish & Chips und andere Fischsorten.
Petit Combat: die Cocktailbar von Margot Lecarpentier Die jüngere Schwester des Combat bellevilloisbietet ihre großen Hits wie L'impécâpre (Tequila-Kapern-Wermut) oder den Bestseller Fraismaison (Gurke-Wodka-Pflaume) an, dieim Offenausschank serviert werden, umWartezeiten und Abfall zureduzieren .In der Food Society wird das alkoholfreie Menü erweitert ,um auch die Kinder zumTrinken zu bringen ,darunter ein BreakfastMartini mitOrangenmarmelade .
Charles'Favorit: Der Imbiss Gewinner-Sandwiches wie das tunesische mit Thunfisch und Ei, das patrimoniale mitSchinken und Butter, dasfrische mitTomate und Mozza oder das spezielle mit Rührei .Aber auchrotierende Zwischenbrote , die deraktuellen Stimmung entsprechen.Exklusiv : Für die Eröffnung isteiner mit Pastrami angekündigt .
Tambo von Sara Arguedas und Lalo Casteneda: Küche der Anden, Boliviens und Perus Auf der Speisekarte:Andensalat ; Empanadas mit Huhn, Käse oder vegetarisch; Pollada ,das in einer Anticuchera-Saucemarinierte Huhn , einvorkolumbianisches Gewürzaus Aji (peruanische Chilis); Tamales, die Papilloten der UreinwohnerAmerikas;Dreimilchkuchen zum Nachtisch.
Comptoir Coréen von Laurent Meuret Deftige Reisgerichte mit gebratenemHuhn, entweder nach Bulgogi-Art (verheiratetes, gegrilltes Rindfleisch) oder Bibimbap-Art (mit Gemüse und Eiern) .Aber auch vegetarische Mandoo ( koreanische Ravioli ), Ramyeon ( lokale Ramen) oderTopokki , dietypischen Reisteigstäbchen aus derStraßenkarrenküche im Land desruhigen Morgens .
Café Coutume von Tom Clark: Coffeeshop Ein Coffeeshop, der Pfannkuchen mit Früchten der Saison, salzige Eier-Bacon-Ahornsirup-Pancakes oder geräucherte Forelle-Sahne und Schnittlauch anbietet. Schöne belegte Brote, frische Salate und warme Gerichte und gute, maßgeschneiderte Kawas natürlich.
Fou de Pâtisserie von Muriel Tallendier und Julie Matthieu Der Stand bietet uns eine Auswahl der besten Desserts von Konditoren. Es gibtSchokoladenkuchen mitPralinen von Julien Dechenaud, pralle Babkas von Babka Zana und inder Süßwarenabteilung süchtig machende Bären aus zarten Marshmallows mit Schokoladenüberzugvon Christophe Michalak .
Resto Mystère Ein 16. Mystery-Restaurant kommt im Herbst auf den Markt. Ein Resto, das anscheinend den Indian Summer atmet. Wer wird an diesem Stand das Sagen haben? Sie müssen sich noch ein wenig gedulden...
Wir als große Feinschmecker haben also alles probiert. Wir haben uns an den Gerichten von Mory Sacko mit knusprigem Huhn und würziger Süßkartoffel erfreut. Wir mochten auchAdrien Cachots köstlich gewürzte Messer in der Monobar. Wir empfehlen Ihnen liebevoll die reich belegten Brote von My Tannour mit vor Ihnen gebackenem Brot, die himmlischen Empanadas von Yemma und die fluffigen Sandwichbrote von Favori.
Bei der Eröffnung macht Café Coutume mit seinem Coffeeshop direkt am Eingang schon um 8 Uhr den Anfang. Die Restaurants öffnen dann zwischen 11:30 und 22:30 Uhr, und die Bars machen unter der Woche bis 1 Uhr morgens und freitags und samstags bis 2 Uhr morgens weiter.
Schließlich wird Food Society neben der Gastronomie auch dem Lifestyle-Erlebnis einen hohen Stellenwert einräumen, mit einem Event-, Musik- und Kunstprogramm (Konzerte, Food-Animationen...) unter der Leitung von Lionel Bensemoun, alles in einem verantwortungsbewussten und no-plastischen Geist.
