Coupe de France du Burger: Der beste Burger der Ile-de-France jetzt auch in Disney Village erhältlich

Suchen Sie nicht länger nach dem besten Burger der Ile-de-France, er ist in Disney Village! Am 12. April gewann Cedric Albaret, Souschef im Restaurant Annette's Diner, bei der 8. Ausgabe des Coupe de France du Burger den Titel des besten Burgers der Ile-de-France. Dieser Sieg ist umso denkwürdiger, als der Souschef, der seine Karriere 2010 als Auszubildender zum Commis de Cuisine begonnen hatte, zum ersten Mal an diesem renommierten Wettbewerb teilnahm.

Seine Laufbahn führte ihn durch verschiedene Restaurants in Disneyland Paris , vom Blue Lagoon (dem heutigen Captain Jack's) über das Walt's, An American Restaurant bis hin zur Eröffnung des Bistrot Chez Rémy. Vor einem Jahr trat er dem Team desAnnette's Diner bei und wurde dabei von Chefkoch Siva Sivathas unterstützt, der 2018 den Titel für die Region Ile-de-France gewann.

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Inspiriert vom diesjährigen Rock'n'Roll-Thema kreierte der Souschef den Burger "Tequila" in Anlehnung an den berühmten gleichnamigen Song. Dieser einzigartige Burger mit mexikanischen und amerikanischen Einflüssen besteht aus einem Brioche-Bun, einer pikanten Sauce aus eingelegten Paprikaschoten und Jalapenos, einem Tatar aus Avocado, Tomate, Koriander und Limette, einem mit Tequila und roten Zwiebeln marinierten Steak, flambiertem und geschmolzenem Cheddar mit knusprigem Speck und Zwiebeln sowie Rucola für einen Hauch von Frische.

Nach einer ersten Auswahl anhand der Bewerbungsunterlagen wurde Cédric Albaret als einer von 25 Kandidaten - fünf pro Region - ausgewählt. Er übte, seinen Burger in 25 Minuten zuzubereiten, um sich auf das große Finale vorzubereiten. Obwohl dies seine erste Teilnahme am Coupe de France du Burger war, hatte er bereits bei der Shaker Challenge, einer internen Veranstaltung im Disneyland Paris, teilgenommen. Und wenn er schon nicht den Coupe de France gewonnen hat, wird sein Burger zumindest den Titel des besten der Region tragen.

Dieser Burger ist nun bis zum 31. Juli 2023 auf der Speisekarte des Restaurants erhältlich. Wollen wir im Annette's Diner vorbeischauen, Freunde? Zu Tisch!