Nicht nur im 13. Arrondissement von Paris findet man gute vietnamesische Restaurants. Zu unseren hübschen Geschmacksentdeckungen gehört Chez An - Au coin du Vietnam, dieses charmante kleine Nugget im 14. Bezirk , das Liebhabern von Exotik und vor allem von typischen, nach allen Regeln der Kunst zubereiteten Gerichten viel zu bieten hat.
Man muss sagen, dass sich das Restaurant selbst an einem recht frühen Mittag unter der Woche rasant füllt. Zum Glück hatten wir reserviert. Es ist nicht sehr groß, hat aber etwa 30 Plätze und an schönen Tagen zwei Terrassentische.
Der Empfang ist freundlich und das Lächeln ist an der Tagesordnung. Die Hausherrin duzt die Gäste, an Stammgästen mangelt es nicht. Man wirft einen Blick auf die Speisekarte. Dort findet man das Wesentliche der vietnamesischen Küche, von Frühlingsrollen über Banh Cuon bis hin zu Luc Lac Beef, Caramel Pork, Pho mit Rindfleisch, Bo Bun oder Thit Kho.
Wir lassen uns von Banh Cuôn (vietnamesische Reispfannkuchen mit Schweinefleisch, Pilzen und Sojasprossen) verführen. Die Frühlingsrolle ist prall und wird mit der berühmten Hoisin-Erdnuss-Sauce serviert. Die Auswahl an frittierten Speisen ist ideal, um sowohl Frühlingsrollen als auch Krabbenkrapfen zu probieren. Die Vorspeisen kosten zwischen 7,50€ und 10,50€.
Bei den Gerichten entscheiden wir uns für das unumgängliche Phở mit Rindfleisch, das ideal ist, wenn es kalt ist (oder auch nicht, denn in Vietnam ist es immer warm). Die Brühe ist sehr aromatisch, die Reisnudeln, die à la minute gekocht werden, nehmen die Aromen der Brühe und der frisch geschnittenen Kräuter gut auf. Das Rindfleisch, das durch die Hitze der Brühe angebraten wird, ist zart wie ein Fisch.
Mein Partner entscheidet sich für Bun Cha, das aus Reisnudeln, Frühlingsrollen, gegrilltem Schweinefleisch und Rohkost besteht. Das Gericht ist reichlich garniert, wir lassen es uns schmecken. Die Gerichte liegen zwischen ca. 14€ und 18€.
Beachten Sie, dass die Speisekarte, wenn Sie Vegetarier sind, eine schöne Auswahl an Gerichten bietet, die von Frühlingsrollen über Ban Cuon bis hin zu gebratenen Nudeln und vegetarischem Pho reicht.
Zum Abschluss gibt es zwei typische Desserts, einen Sojaflan mit Ingwersirup und ein saigonisches Dessert mit Kokos, Tapiokaperle und verschiedenen Schätzen.
Kurzum, eine schöne Adresse, die uns sehr gut gefallen hat. Dieses Restaurant ist für jeden Geldbeutel und jedes Publikum geeignet, das auf der Suche nach Exotik und typischer Küche ist. Es bleibt recht erschwinglich. Wenn Sie mit mehreren Personen hingehen, sollten Sie an eine Reservierung denken.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Termine und Öffnungszeiten
Von 10. Februar 2025 bis 31. Dezember 2026
Standort
Chez An - In der Ecke von Vietnam
41 Rue Bezout
75014 Paris 14
Tarife
Entrées : €7.5 - €10.5
Plats : €14 - €18
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.facebook.com
Reservierungen
0143279570