Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο 2020 από το MOF Laurent Duchêne

Οι εορταστικές εκδηλώσεις για το τέλος του έτους πλησιάζουν και είναι σχεδόν καιρός να επιλέξετε ποιο κούτσουρο θα παρουσιάσετε στους φίλους και την οικογένεια στη χριστουγεννιάτικη γιορτή του 2020.

Αν είστε περισσότερο ο τύπος της υψηλής ζαχαροπλαστικής, τότε τα κούτσουρα από τους ζαχαροπλάστες της Relais Desserts θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες και εκείνους των καλεσμένων σας. Ο ζαχαροπλάστης-σοκολατοποιός και Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne, για παράδειγμα, παρουσιάζει τη νέα του δημιουργία για τα Χριστούγεννα του 2020, το Bûche Sous-Bois .

[midroll]

Το Bûche Sous-Bois είναι ένα τυλιγμένο κέικ που δεν ντύνεται με την παραδοσιακή βουτυρόκρεμα αλλά με μια συμφωνία υφών σοκολάτας που συνδυάζει την τραγανότητα της γραβιέρας, την ελαφρότητα της μους και τη γλυκύτητα της κρέμας.

Ενώ η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών φέρνει στο νου τις απολαύσεις ενός χειμωνιάτικου περιπάτου στο δάσος, τα κεριά (που είναι εξ ολοκλήρου βρώσιμα) θυμίζουν τα κούτσουρα που κάποτε φώτιζαν τις εστίες των τζακιών.

Ένα κούτσουρο που θα ανακαλύψετε κατά τη διάρκεια του Δεκεμβρίου 2020 σε τιμή 58 ευρώ ανά κούτσουρο για 5 άτομα.