Χριστουγεννιάτικα αρχεία καταγραφής του Maison Aleph για το 2021

Το Maison Aleph αποκαλύπτει τα τέσσερα γκουρμέ κούτσουρα Yule για το 2021, με τις πρωτότυπες γεύσεις τους - και έχουμε κολλήσει!

Η ανακάλυψη των κούτσουρων Yule για τα Χριστούγεννα του 2021 ξεκινά με αυτά της Maison Aleph. Το Maison Aleph είναι ένα ζαχαροπλαστείο που αγαπάμε, προσφέροντας νόστιμα γλυκά που συνδυάζουν παραδοσιακά προϊόντα από το Λεβάντε (τριαντάφυλλο Δαμασκού, γιασεμί, χαλβά, σουμάκι) με την τεχνογνωσία της σύγχρονης γαλλικής ζαχαροπλαστικής.

Στο τιμόνι βρίσκεται η Myriam Sabet , η οποία αποκαλύπτει όχι ένα, όχι δύο, όχι τρία, αλλά τέσσερα γκουρμέ Yule logs με πρωτότυπες γεύσεις .

Μπορεί να έχετε ήδη δοκιμάσει τον πρώτο κορμό πέρυσι. Για την εορταστική περίοδο του 2021, επιστρέφει και, προς μεγάλη μας χαρά, έχει να κάνει με φουντούκι, χαλβά, σουσάμι και πραλίνα .

Αποτελείται από ένα μαλακό μπισκότο σοκολάτας, τυλιγμένο και γεμισμένο με γκανάζ φουντουκιού και χαλβά με μια ρέουσα καρδιά από παλιομοδίτικη πραλίνα φουντουκιού του Πιεμόντε. Επικαλύπτεται με καραμελωμένα φουντούκια και σουσάμι και τοποθετείται πάνω σε ένα τραγανό στρώμα από θρυμματισμένη σοκολάτα γάλακτος με έναν υπαινιγμό fleur de sel. Ό,τι πρέπει για μικρούς και μεγάλους!

Τιμή: 45 ευρώ για 6 έως 8 άτομα. 7,5 ευρώ ανά κούτσουρο.

Μπορεί να σας είναι ήδη γνωστός ο δεύτερος κορμός από πέρυσι. Αυτός εδώ έχει να κάνει με το κίτρο (ένα πικρό εσπεριδοειδές της Μεσογείου), το λεμόνι και το κάρδαμο.

Αποτελείται από ένα ελαφρώς τυλιγμένο παντεσπάνι, το οποίο ολοκληρώνεται με μαρμελάδα από κίτρο και λεμόνι και μια γκανάς εμπλουτισμένη με πράσινο κάρδαμο . Το σύνολο επικαλύπτεται και μαλακώνει με γκανάς αμυγδάλου Βαλένθια. Ο κορμός στη συνέχεια τοποθετείται πάνω σε ένα τραγανό crumble αμυγδάλου . Αυτός ο κορμός θα προσελκύσει τους απαιτητικούς ουρανίσκους, με τους εξαιρετικά ενδιαφέροντες συνδυασμούς γεύσεων.

Τιμή: 45 ευρώ για 6 έως 8 άτομα. 7,5 ευρώ ανά κορμό.

Φέτος, (ξανα)ανακαλύπτουμε επίσης το 100% ιρανικό κούτσουρο φιστικιού , που φτιάχνεται με ιρανικό μπισκότο φιστικιού εμποτισμένο σε νερό από άνθη πορτοκαλιού και bigarade. Μια τραγανή πραλίνα φιστικιού και ένα κέντρο από καραμέλα φιστικιού θα γαργαλίσουν τους γευστικούς κάλυκες όσων είναι γλυκατζούδες.

Το κούτσουρο στη συνέχεια επικαλύπτεται με φιστίκια Ιράν και τοποθετείται πάνω σε τραγανό bigarade. Πολύ απλά, το λατρεύουμε!

Τιμή: 49 ευρώ για 6 έως 8 άτομα. 8,5 ευρώ ανά κούτσουρο.

Αλλά οι γιορτές του τέλους του έτους 2021 είναι επίσης μια ευκαιρία για να ανακαλύψετε την τελευταία δημιουργία του Maison Aleph: τον κορμό με ρόδι-καφέ! Εκτός από τις γραφικές του ιδιότητες, αυτό το κούτσουρο έκανε τους γευστικούς μας κάλυκες να χορέψουν με τους πρωτότυπους γευστικούς του συνδυασμούς!

Το κούτσουρο με κάστανο και ρόδι αποτελείται από ένα βιεννέζικο μπισκότο από αλεύρι κάστανου, το οποίο ολοκληρώνεται με μους κάστανου με ένθετα από κομπόστα ροδιού, σπόρους ροδιού και παλιομοδίτικη πραλίνα κου κουνάρι. Στη συνέχεια, τοποθετείται πάνω σε ένα τραγανό κονφί από κάστανο και ρόδι.

Και αν όλα αυτά δεν σας ικανοποίησαν ακόμα, το Maison Aleph παρουσιάζει επίσης μια ολοκαίνουργια, πανέμορφη τούρτα αυτά τα Χριστούγεννα του 2021 που θα τους κάνει όλους να συμφωνήσουν. Πρόκειται για ένα κέικ με άνθη πορτοκαλιού, φιστίκι και ζαχαρωμένο πορτοκάλι.

Λοιπόν, ποια γλυκιά λιχουδιά θα προτιμήσουμε φέτος;