L'Arbre Enchanté, το οπισθοδρομικό κούτσουρο του σεφ Adrien Bozzolo στο Mandarin Oriental

Με Rizhlaine de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Rizhlaine de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 13 Νοέμβριος 2023 στις 16:19
Για τα Χριστούγεννα του 2023, ο επικεφαλής σεφ ζαχαροπλαστικής του Mandarin Oriental, Adrien Bozzolo, αποφάσισε να μας χαρίσει μια ρόδινη προοπτική για τη ζωή! Το L'Arbre Enchanté, ένα οπισθοδρομικό χριστουγεννιάτικο κούτσουρο με φρουτώδεις γεύσεις, είναι ένα από τα αγαπημένα του συντάκτη!

ΤαΧριστούγεννα επιστρέφουν για να μαγέψουν την Πόλη του Φωτός. Για την εορταστική περίοδο, το Παρίσι μεταμορφώνεται και γίνεται πιο μαγικό από ποτέ, προς τέρψη των παιδιών όλων των ηλικιών. Στους δρόμους της πρωτεύουσας, οιφωτισμοί και οι μεγαλειώδεις διακοσμήσεις γεμίζουν τους περαστικούς με θαυμασμό, μεταφέροντάς τους πίσω στις ευτυχισμένες μέρες της νιότης τους.

Και μια από τις μεγάλες απολαύσεις αυτής της εορταστικής περιόδου είναι, φυσικά, η απόλαυση, με τα υπέροχα χριστουγεννιάτικα τραπέζια να ξεχειλίζουν από ανακουφιστικές λιχουδιές, το αποκορύφωμα των οποίων, ειδικά για όσους είναι γλυκατζήδες, είναι το παραδοσιακό κούτσουρο Yule. Λοιπόν, όχι πάντα παραδοσιακό: κάθε χρόνο, οι καλύτερες διευθύνσεις και οι πιο ταλαντούχοι ζαχαροπλάστες αποκαλύπτουν όλο και πιο πρωτότυπες δημιουργίες για να μαγέψουν αυτά τα εορταστικά συμπόσια.

L'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin Oriental

Αν ψάχνετε για ένα εξαιρετικό Yule log που αποτελεί οπτικό θέαμα πριν ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες μικρών και μεγάλων, τότε σας προσκαλούμε να σπρώξετε τις πόρτες του Mandarin Oriental και να ανακαλύψετε τοArbre Enchanté (Μαγεμένο Δέντρο ) που επινόησε ο Adrien Bozzolo, επικεφαλής ζαχαροπλάστης αυτού του διάσημου ξενοδοχείου στησυνοικία Faubourg Saint-Honoré.

L'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin Oriental

Για αυτή την οπισθοδρομική δημιουργία που μας ταξιδεύει στα παιδικά μας χρόνια, ο ζαχαροπλάστης εμπνεύστηκε από ένα παραμύθι, το Le Loup qui Croyait en ses Rêves (γραμμένο από την Orianne Lallemand και εικονογραφημένο από την Éléonore Thuillier), που συνήθιζε να διαβάζει στα παιδιά του. Ναι, τι πιο κατάλληλο από το να αντλεί κανείς έμπνευση απευθείας από γλυκές οικογενειακές αναμνήσεις όταν πρόκειται να μοιραστεί στιγμές μαζί;

Κάπως έτσι ο Adrien Bozzolo κατέληξε σε μια δημιουργία που μας μεταφέρει στον παράδεισο των γλυκατζήδων, αποκαλύπτοντας ένα δέντρο σε σχήμα καραμέλας με κορμό γλειφιτζουριού, μια όμορφη επανερμηνεία του χριστουγεννιάτικου δέν τρου που μας κάνει να βλέπουμε τη ζωή ροζ για τα Χριστούγεννα. Μόλις ξεπεράσετε την έκπληξη αυτού του ασυνήθιστου κορμού, βγαλμένου κατευθείαν από ένα γλυκό όνειρο, θα ανακαλύψετε ανάλαφρες, δροσιστικές γεύσεις που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο - ένα πολύ ευπρόσδεκτο τέλος σε ένα πλούσιο δείπνο.

L'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin Oriental

Βασισμένο σε ένα τραγανό λουλούδι ιβίσκου, διαθέτει ένα μπισκότο και μια κρέμα καρύδας που ολοκληρώνεται με ένα ένθετο μάνγκο, όλα τυλιγμένα σε μια μους κακάο-ρόδου. Χαιρετίζουμε αυτή την πρωτότυπη συνταγή, στην οποία ο σεφ επιτυγχάνει έξοχα την ισορροπία μεταξύ των λουλουδιών και των φρουτώδη νότες. Το τριαντάφυλλο και η καρύδα μοιράζονται τα φώτα της δημοσιότητας και αναδεικνύονται διακριτικά για να εισάγουν και να ενισχύσουν τη δροσιστική, πικάντικη γεύση του μάνγκο.

L'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin OrientalL'Arbre Enchanté, la bûche de Noël régressive du chef Adrien Bozzolo au Mandarin Oriental

Αυτός ο κορμός για 6 άτομα κοστίζει 130 ευρώ και είναι διαθέσιμος για παραγγελία, 48 ώρες πριν από την παραλαβή, από τις 20 έως τις 26 Δεκεμβρίου 2023 στο Mandarin Oriental Cake Shop. Και καλά νέα: αν θέλετε να το δοκιμάσετε πριν επιλέξετε το μεγαλύτερο μέγεθος, διατίθεται και σε ατομική μορφή! Διατίθεται στο Cake Shop για 20 ευρώ για να το πάρετε μαζί σας, ή στο μενού για το μεσημεριανό γεύμα και το Adrien's Goûter στο Le Camélia καθ' όλη τη διάρκεια του Δεκεμβρίου.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 1 Δεκέμβριος 2023 Στο 26 Δεκέμβριος 2023

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    251 Rue Saint-Honoré
    75001 Paris 1

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Προσιτότητα

    Πρόσβαση
    Σταθμός μετρό Concorde

    Τιμές
    Bûche individuelle, sur place : €20
    Pour 6 personnes : €130

    Συνιστώμενη ηλικία
    Για όλα

    Επίσημη ιστοσελίδα
    www.mandarinoriental.com

    Κρατήσεις
    01 70 98 74 00
    mopar-camelia@mohg.com

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας