Το Flocon 2024 Yule log στο Hotel Lutetia Paris: μια γκουρμέ χιονοθύελλα από τον Nicolas Guercio

Πάρτε τα γάντια σας - το Lutetia μας φυσάει μια ανάσα φρέσκου αέρα με το νέο κούτσουρο "Flocon" που σχεδίασε ο Nicolas Guercio, ο επικεφαλής σεφ ζαχαροπλαστικής του παλατιού! Για όσους αγαπούν τα Yule logs, αυτή είναι η ανακοίνωση που θα σας προκαλέσει ανατριχίλα. Αφού βασάνισε τους γευστικούς μας κάλυκες με τη LULU, το μεγαλύτερο από τη ζωή Shar-Pei, ο σεφ ζαχαροπλαστικής επιστρέφει στα βασικά, αλλά με μια έκρηξη φαντασίας.

Όλα ξεκίνησαν με μια ιδέα του γιου του, ο οποίος τον ενέπνευσε να ανακαλύψει εκ νέου τη μαγεία των νιφάδων χιονιού. Η πρόκληση; Να αλλάξει αυτό το έμβλημα του χειμώνα και να το κάνει τόσο σέξι και παιχνιδιάρικο όσο και νόστιμο. Αποστολή εξετελέσθη: ένα γλυπτό εξάκτινο αστέρι, ένα Mont-Blanc που επανεξετάζεται στην πιο κομψή και σοκαριστική εκδοχή του, ένα πραγματικό μάτι που τραβάει τα βλέμματα και μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες. Το μικρό έξτρα που κάνει όλη τη διαφορά; Ένα μουσικό κουτί κρυμμένο στο εσωτερικό του!

Με το γύρισμα της μανιβέλας, οι χιονονιφάδες - η μία από λευκή σοκολάτα και η άλλη από μαργαριταρένια καραμελένια ζάχαρη - αρχίζουν να στροβιλίζονται, προβάλλοντας αστραφτερές αντανακλάσεις αντάξιες μιας σφαίρας χιονιού σε δράση. Αρκετά για να λιώσουν ακόμα και οι πιο παγωμένοι καλεσμένοι!

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 18 έως 24 Νοεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Νοέμβριο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Χριστούγεννα 2024 στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς: ένα μαγευτικό πρόγραμμα!

Κάτω από το πρώτο στρώμα χιονιού (που μοιάζει περισσότερο με λευκή σοκολάτα), αποκαλύπτεται μια γλυκιά βάση ζαχαροπλαστικής, ακολουθούμενη από ένα μαλακό μπισκότο κάστανου και μια απαλή κρέμα κάστανου. Ένα πικάντικο κομπόστα φραγκοστάφυλου, ελαφρώς καρυκευμένο με πιπέρι Timut, προσθέτει μια παγωμένη πινελιά που ξυπνά τους γευστικούς κάλυκες. Για να τα ολοκληρώσει όλα, μια φουσκωτή μαρέγκα φωλιάζει σε μια μους κάστανου ελαφριά σαν σύννεφο.

Το κούτσουρο "Flocon", που διατίθεται σε περιορισμένη έκδοση μόνο με κράτηση, θα λάμπει σε τραπέζια 6 έως 8 ατόμων. Θα διατίθεται επίσης σε ατομικά κούτσουρα για να τα απολαύσετε στο Lutetia καθ' όλη τη διάρκεια του Δεκεμβρίου. Και για τους γλυκατζήδες, υπάρχει μια ολόκληρη σειρά από "παγωμένες" λιχουδιές: μπάρες νιφάδων και μικρά χριστουγεννιάτικα δέντρα σοκολάτας, μελομακάρονα με νιφάδες, μικρά ταξιδιωτικά κέικ (σοκολάτα ή βανίλια) και φακελάκια με νιφάδες σοκολάτας με fleur de sel.

Είστε έτοιμοι για μια καταιγίδα γκουρμέ απολαύσεων; Φέτος, η Lutetia γιορτάζει τα Χριστούγεννα με μια χιονοστιβάδα γλυκύτητας!

Το Bûche Flocon διατίθεται σε περιορισμένη έκδοση και μόνο κατόπιν παραγγελίας ή τηλεφωνικά στο 01 49 54 46 00 μέχρι τις 22 Δεκεμβρίου 2024. Η απόσυρση πρέπει να γίνει στο Hotel Lutetia Paris στις 23, 24, 25, 30 και 31 Δεκεμβρίου 2024 και την 1η Ιανουαρίου 2025.