Μετά την εποχή των κορμών έρχεται η εποχή των αναπόφευκτων, νόστιμων galettes des Rois. Και όπως πάντα, υπάρχουν πολλά για να μας βάλουν σε πειρασμό. Από την παραδοσιακή γαλέτα φραγκοστάφυλου μέχρι τις πιο πρωτότυπες γαλέτες σοκολάτας... κάθε χρόνο, οι σεφ ζαχαροπλαστικής σκύβουν το κεφάλι για να ικανοποιήσουν και να εκπλήξουν τους γευστικούς κάλυκες ακόμη και των πιο απαιτητικών γευσιγνωστών.
Αλλά πώς επιλέγετε τη γαλέτα που θα ενθουσιάσει τον μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων; Κάθε χρόνο, ο ένας διαγωνισμός διαδέχεται τον άλλον για την καλύτερη γαλέτα αμυγδάλου στην περιοχή του Παρισιού. Μετά τον διαγωνισμό που διοργανώθηκε από την ένωση αρτοποιών και ζαχαροπλαστών της ευρύτερης περιοχής του Παρισιού για ένα αρτοποιείο στο Hauts-de-Seine, ακολουθούμενο από διαγωνισμούς στο Val-d'Oise και στο Seine-et-Marne, τώρα έρχεται ο διαγωνισμός που επινοήθηκε από το Επιμελητήριο Essonne. Στο τέλος κάθε έτους, μια κριτική επιτροπή συνεδριάζει για να επιλέξει την καλύτερη αμυγδαλόπιτα του διαμερίσματος.
Αφού δοκίμασε και συνέκρινε μεγάλο αριθμό galettes, η κριτική επιτροπή ανακοίνωσε τους νικητές της πριν από λίγες ημέρες, επιβραβεύοντας ένα αρτοποιείο που εδρεύει στο Athis-Mons. Όσοι είστε γλυκατζήδες, θα πρέπει να πάτε στο αρτοποιείο"Les Petits Gourmands" το 2024 για να δοκιμάσετε το καλύτερο κέικ αμυγδάλου στην Essonne!
ΟStéphane Guichard και η Solange Furtado κέρδισαν τον διαγωνισμό στις κατηγορίες "Διευθυντές εταιρειών " και "Υπάλληλοι " αντίστοιχα, χάρη στις δύο galettes τους που ήταν τόσο τραγανές όσο και νόστιμες.
Στην κατηγορία"Διευθυντές εταιρειών", ο Vincent Kimpe από το αρτοποιείο"Les Gourmets d'Etrechy" στο Etréchy-Essonne κατέλαβε τη δεύτερη θέση, ακολουθούμενος από τον Fabrice Pottier από το αρτοποιείο"Maison Pottier" στο Marcoussis.
Τέλος, στην κατηγορία "μαθητευόμενοι ", η νεαρή Sonia Deboucha από τοBoulangerie de Fleury στο Fleury-Mérogis πήρε το πρώτο βραβείο. Συγχαρητήρια σε όλους!
Επίσημη ιστοσελίδα
www.cma-essonne.fr
