6 Ιανουαρίου είναι ήδητα Θεοφάνεια! Είναι μια μέρα που πρέπει να γιορτάσετε με αξιοπρέπεια καταβροχθίζοντας μια από τις πολλές galettes des rois που επινοούν οι τοπικοί σας ζαχαροπλάστες.
Είτε παραδοσιακή είτε ασυνήθιστη, η galette είναι βέβαιο ότι θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με το γενναιόδωρο frangipane και το χρυσαφένιο χρώμα της. Για όσους δεν έχουν ακόμη αποφασίσει πού να φάνε την περίφημη galette des rois, διοργανώνονται κάθε χρόνοδιαγωνισμοί για την επιβράβευση των καλύτερων galette αμυγδάλου σε κάθε διαμέρισμα της περιφέρειας Ile-de-France.
Μετά την ευρύτερη περιοχή του Παρισιού, τηνEssonne, την Yvelines και την Val-d'Oise, ήρθε η ώρα να πάρει την τιμητική της η Seine-et-Marne. Στις 4 Δεκεμβρίου, το Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne αποκάλυψε τα αποτελέσματα για το καλύτερο αμυγδαλωτό κέικ του διαμερίσματος του 2025 . Αφού άγγιξε, μύρισε και δοκίμασε τις πολλές γαλέτες που συμμετείχαν, η κριτική επιτροπή επέλεξε το αρτοποιείο A la Tentation στο Brie-Comte-Robert ως τον συνολικό νικητή. Κέρδισε το πρώτο βραβείο για την καλύτερη αμυγδαλόπιτα στο Seine-et-Marne για το τρέχον έτος 2025, στην κατηγορία"Επαγγελματίες".
Στη δεύτερη θέση βρέθηκε το αρτοποιείο Au Duc de Claye στο Claye-Souilly. Η Douceau, που εδρεύει στο Nangis, ήρθε τρίτη.
Όσον αφορά τους μαθητευόμενους, συγχαρητήρια στην Alicia Noel, η οποία εργάζεται στον φούρνο Suzy et Arlette στο Fontainebleau, για την πρώτη θέση στον διαγωνισμό.
