Canard Street, 100% φαγητό δρόμου με πάπια στο Παρίσι

Πέρυσι, η Canard Street, η μάρκα που εδρεύει στη Λιλ και είναι αφιερωμένη 100% στην πάπια, άνοιξε κατάστημα στο Παρίσι. Πίσω από τη μάρκα βρίσκονται ο Nicolas και ο Grégoire, για τους οποίους η πάπια στα οικογενειακά δείπνα αποτελεί παιδική ανάμνηση.

Μαζί ξεκίνησαν να εκσυγχρονίζουν και να προσαρμόζουν το πουλερικό ανοίγοντας ένα εστιατόριο αφιερωμένο στην πάπια. Το 2016, άνοιξαν την πρώτη τους διεύθυνση στη Λιλ, ενώ ακολούθησαν τα Canard Street Béthune και Canard Street Petits Champs, το πρώτο κατάστημα στην πρωτεύουσα.

Στο χώρο ή για να πάρετε μαζί σας, το Canard Street προσφέρει πάπια σε όλες τις μορφές της, που προέρχεται από Γάλλους παραγωγούς .

Σε ένα σκόπιμα απλό μενού, μπορείτε να επιλέξετε από τα "must-haves" του μαγαζιού: μπιφτέκι από στήθος πάπιας με ψιλοκομμένη μπριζόλα, στήθος πάπιας κονφί με μαϊντανό a la plancha, ταρτάρ από στήθος πάπιας με μαχαίρι (γαλλικό ή ταϊλανδέζικο), τραγανό στήθος πάπιας με καρδιά τυριού... Θα μπορούσατε σχεδόν να γίνετε πάπια!

• Διαβάστε επίσης
• Η εβδομάδα που έρχεται 3-9 Φεβρουαρίου 2025 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Για εμάς, είναι ένα μπιφτέκι κονφί, με μια αυθεντική μπριζόλα πάπιας κονφί, κονφί σύκου και κατσικίσιο τυρί- και στη συνέχεια μισό στήθος πάπιας a la plancha, όσο ροζ θέλετε! Στο πλάι, θα λατρέψετε τη σαλάτα με τα γενναιόδωρα κομμάτια από σπάλα, καθώς και τις πατάτες, μαγειρεμένες σε λίπος πάπιας, φυσικά!

Ως ορεκτικά, το Canard Street προσφέρει επίσης μερικά υπέροχα πράγματα, όπως το αναπόφευκτο φουά γκρα, λουκάνικο από στήθος πάπιας, αλλά και (και πάνω απ' όλα!) ένα εντόσθιο που δεν βλέπεις συχνά σε εστιατόρια: σουβλάκια καρδιάς, πεντανόστιμα!

Αν, όπως εμείς, αγαπάτε την πάπια και θα θέλατε να υπήρχαν περισσότερα εστιατόρια στο Παρίσι που την προσφέρουν à la carte, τώρα ξέρετε πού να πάτε!

Επιπλέον, προτού φύγετε, μπορείτε να κάνετε μια γρήγορη βόλτα στη βιτρίνα της οδού Canard, όπου μπορείτε να πάρετε μαζί σας πολλά από όσα διατίθενται à la carte. Coin coin!