Μετά την κατάκτηση πολλών ασιατικών πόλεων και πιο πρόσφατα της αγγλικής πρωτεύουσας, το Imperial Treasure έρχεται στο Παρίσι, στοξενοδοχείο La Clef Champs-Elysées, σε απόσταση αναπνοής από την πιο όμορφη λεωφόρο του κόσμου.
Με 5 αστέρια στον οδηγό Michelin (2 αστέρια Michelin για το εστιατόριο στη Σαγκάη και 1 αστέρι για εκείνα στη Σιγκαπούρη και το Χονγκ Κονγκ), το Imperial Treasure ξέρει πώς να κάνει τους καλοφαγάδες να ονειρεύονται την αυθεντική κινεζική κουζίνα .
Εδώ, τα πιάτα που προσφέρονται είναι αυτά της κουζίνας Chaozhou, που προέρχεται από την περιοχή Chaoshan στα ανατολικά της επαρχίας Guangdong, και υπεύθυνος γι' αυτά είναι ο Alfred Leung. Αλλά πώς ακριβώς είναι η γεύση στο πιάτο σας;
Για να ανακαλύψουμε την ποικιλομορφία αυτής της κουζίνας, αφήνουμε να μας καθοδηγήσουν απαλά, καθώς το μενού είναι μεγάλο και καλά εφοδιασμένο. Αρχικά, ενθουσιαστήκαμε με το ιβηρικό pluma, γλασαρισμένο με μέλι, μια πραγματική λιχουδιά- και με διάφορα είδη ραβιόλι: ραβιόλι λαχανικών και, πάνω απ' όλα, το ανεπανάληπτο Shanghai xiaolongbao με χοιρινό. Πιείτε το ζεστό ζωμό μέχρι τέλους!
Για να συνεχίσουμε, καταβροχθίζουμε τις αυτοκρατορικές γαρίδες Carabinero σωταρισμένες σε γουόκ με κολλώδες ρύζι, και στη συνέχεια δοκιμάζουμε την αντίσταση των γευστικών μας κάλυκες με το πικάντικο κοτόπουλο με τσίλι Σιτσουάν και καρύδια κάσιους. Για όσους αγαπούν τα λαχταριστά πιάτα!
Στη συνέχεια ενδίδουμε στοαρνί με 5 μπαχαρικά, που παρουσιάζεται με έναν μάλλον διασκεδαστικό τρόπο, σε μικρές δαχτυλοφαγικές μπουκιές. Μια πραγματική απόλαυση. Και για να κλείσουμε με μια γλυκιά νότα, δοκιμάζουμε την κρέμα με μάνγκο, pomelo και πέρλα σαγκό, η οποία είναι πραγματικά ωραία!
Τα εγκαίνια του Imperial Treasure στο ξενοδοχείο La Clef Champs-Elysées συνοδεύτηκαν από τα εγκαίνια του μπαρ Liu Ling, όπου μπορείτε να πιείτε μακριά και σύντομα κοκτέιλ φτιαγμένα από μια ποικιλία ασιατικών αποσταγμάτων!
Θέση
Impérial Treasure Παρίσι
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Τιμές
Desserts : €10 - €12
Dim Sum : €16 - €18
Entrées : €16 - €28
Soupes : €18 - €28
Viandes : €18 - €48
Poissons : €20 - €68
Menu 5 services : €48
Menu dégustation 8 temps : €88
Menu signature 8 services : €118
Επίσημη ιστοσελίδα
www.imperialtreasure.com
