Το Φεστιβάλ Σελήνης επιστρέφει την Τρίτη 17 Σεπτεμβρίου 2024. Έτσι, αν είστε οπαδός των Gâteaux de Lune, σας έχουμε τις διευθύνσεις στο Παρίσι.
Γνωστό ως Zhong Qiu Jie στα κινεζικά, Tết Trung Thu στα βιετναμέζικα ή chūshū setsu στα ιαπωνικά, το φεστιβάλ αυτό γιορτάζει τις οικογενειακές επανενώσεις και τον θαυμασμό του φεγγαριού στην κορύφωσή του. Ο εορτασμός αυτός συνοδεύεται παραδοσιακά από τη γευσιγνωσία των περίφημων mooncakes (yue bing ή bánh nướng). Το Παρίσι, μια κατ' εξοχήν κοσμοπολίτικη πόλη, προσφέρει μερικά υπέροχα μέρη για να ανακαλύψετε ή να δοκιμάσετε αυτές τις σεληνιακές απολαύσεις.
Για την ιστορία, η παράδοση των mooncakes χρονολογείται από τη δυναστεία των Τανγκ. Η ιστορία λέει ότι αυτά τα γλυκά χρησιμοποιήθηκαν για να μεταδώσουν κρυφά το σήμα για την επανάσταση των Κινέζων Χαν κατά της μογγολικής δυναστείας Γιουάν, ένα γεγονός ορόσημο που οδήγησε στην άνοδο των Μινγκ. Αυτά τα κωδικοποιημένα μηνύματα ήταν κρυμμένα μέσα σε αυτά τα γλυκά, τα οποία προορίζονταν αποκλειστικά για κατανάλωση από τους Χαν. Σήμερα, τα γλυκά αυτά αντιπροσωπεύουν την αρμονία και την επανένωση. Αυτή η βαθιά ριζωμένη αλλά εκσυγχρονισμένη παράδοση εκφράζεται με γλυκά και αλμυρά mooncakes σε διάφορα σχήματα και γεύσεις. Παραδοσιακά γεμισμένα με κρέμα λωτού, πάστα κόκκινων φασολιών ή ένα μείγμα πέντε ξηρών καρπών, κυκλοφορούν τώρα σε παγωμένες ή σοκολατένιες εκδοχές, καθώς και με μότσι.
Η γευσιγνωσία των mooncakes είναι ένα πραγματικό πολιτιστικό και αισθητηριακό ταξίδι, που απολαμβάνεται καλύτερα με ένα φλιτζάνι τσάι, σύμφωνα με την παράδοση. Αν και οι βιομηχανικές εκδοχές κερδίζουν έδαφος, η αναζήτηση των παραδοσιακών mooncakes παραμένει ένας γκουρμέ θησαυρός που πρέπει να ανακαλύψετε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δώσαμε προτεραιότητα στη βιοτεχνική παραγωγή σε αυτή την επιλογή για το Φεστιβάλ Σελήνης στο Παρίσι. Σας προσκαλούμε να τα ανακαλύψετε παρέα με τους φίλους και την οικογένειά σας, σύμφωνα με την παράδοση.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Διαβάστε περισσότερα]
La Pâtisserie de Saison, ένα γλυκό και αλμυρό κινέζικο ζαχαροπλαστείο στο 13ο διαμέρισμα
Το La Pâtisserie de Saison είναι ένα από τα παλαιότερα κινεζικά ζαχαροπλαστεία στο 13ο διαμέρισμα, στη διάσημη Avenue d'Ivry. Εδώ μπορείτε να επιδοθείτε σε πρωτότυπα banh mi, baos, γεμιστά σφολιάτες και εξαιρετικά μαλακά ρολά που ταλαντεύονται ανάμεσα στην παράδοση και τις νέες γεύσεις. [Διαβάστε περισσότερα]
@unreve, το υπέροχο γαλλο-ασιατικό καφέ και αίθουσα τσαγιού
@unreve είναι το όνομα της νέας καφετέριας, αίθουσας τσαγιού και ζαχαροπλαστείου που άνοιξε στη λεωφόρο Parmentier στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Φανταστείτε το τέλειο πάντρεμα μεταξύ των καλύτερων καφετεριών και των ασιατικών γεύσεων και είστε ακριβώς στο στόχο. [Διαβάστε περισσότερα]
Long & Tee, μια ασυνήθιστη αίθουσα τσαγιού με γλυκά trompe-l'oeil
Το Long & Tee είναι μια καταπληκτική κινεζική αίθουσα τσαγιού στο 9ο διαμέρισμα. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε ασιατικές λιχουδιές και να δοκιμάσετε τα καταπληκτικά γλυκά trompe l'oeil. [Διαβάστε περισσότερα]
Σαλόνι τσαγιού Tang
[Διαβάστε περισσότερα]
Imperial Treasure, κινεζική γαστρονομία κοντά στα Ηλύσια Πεδία
Το βραβευμένο ασιατικό εστιατόριο Imperial Treasure μόλις άνοιξε το πρώτο του παρισινό εστιατόριο στο ξενοδοχείο La Clef Champs-Elysées! [Διαβάστε περισσότερα]
Ευτυχισμένο Φεστιβάλ Σελήνης!
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
