La Maison de la Truffe, το γαλλικό εστιατόριο για τους λάτρεις της τρούφας στο Παρίσι

Το La Maison de la Truffe είναι το παρισινό κατάστημα και εστιατόριο όπου η τρούφα είναι ο βασιλιάς. Αυτός ο ιστορικός ναός του διάσημου μανιταριού προσφέρει τα καλύτερα προϊόντα με βάση την τρούφα. Θα σας ξεναγήσουμε στο εκλεπτυσμένο και προσεκτικά διακοσμημένο εσωτερικό του εστιατορίου.

Πηγαίνετε στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού για να (ξανα)ανακαλύψετε το Maison de la Truffe, το ιστορικό παριζιάνικο κατάστημα όπου συρρέει όλο το Παρίσι για να βρει τις καλύτερες τρούφες.

Το περίφημο Maison de la Truffe, που βρίσκεται στην Place de la Madeleine στο Παρίσι, είναι ένα εμβληματικό κατάστημα που ιδρύθηκε το 1932 από μεσίτες από το Carpentras. Φημισμένο για την ποικιλία του σε τρούφες κορυφαίας ποιότητας, το κατάστημα έγινε γρήγορα το αγαπημένο στέκι των γκουρμέ. Οι μεσίτες, που λειτουργούν ως μεσάζοντες μεταξύ των καλλιεργητών τρούφας και των εμπόρων λιανικής πώλησης, διαθέτουν την πείρα τους για την επιλογή των καλύτερων τρούφας, τόσο των φρέσκων όσο και των παραδοσιακά διατηρημένων.

Για να γιορτάσει την 90ή επέτειό του, το Maison de la Truffe θα υποστεί μια κομψή ανακαίνιση από τον σχεδιαστή Alexis Mabille το 2021, ενισχύοντας τη φήμη του ως σημείο αναφοράς στον κόσμο της πολυτελούς κουζίνας. Η εγκατάσταση αυτή ενσαρκώνει την τεχνογνωσία στην επιλογή και την πώληση τρούφας, συμβολίζοντας την πολυτέλεια και τη γαλλική γαστρονομική παράδοση.

Μόλις εισέλθετε, η ατμόσφαιρα είναι έτοιμη: σας περιμένει μια ζεστή, κομψή διακόσμηση, με ένα αρμονικό μείγμα ξύλου, πέτρας και φυτών. Η ζεστή, άνετη ατμόσφαιρα αποτελεί ένα υπέροχο περιβάλλον για να δοκιμάσετε τις σπεσιαλιτέ μας από τρούφες.

Το μενού είναι μια γιορτή της τρούφας. Ορεκτικά όπως ομελέτα με τρούφες ή βελουτέ κάστανου με φουά γκρα πάπιας γαργαλίζουν απαλά τους γευστικούς κάλυκες. Όσοι είναι γλυκατζήδες, όπως εμείς, θα επιλέξουν το υπέροχο Mont d'Or με τρούφα, το οποίο μπορεί να μοιραστεί για να διευκολυνθεί η συνείδησή τους.

Τα κυρίως πιάτα του χειμερινού μενού, όπως το αυθεντικό μοσχαρίσιο φιλέτο Rossini με το γενναιόδωρο φουά γκρα ή τα χτένια με κρέμα κάστανου, αποτελούν υπέροχες ανακαλύψεις, που φέρουν το καθένα τη μοναδική υπογραφή του Οίκου. Οι λάτρεις των ζυμαρικών θα ενθουσιαστούν επίσης με επιλογές όπως η φετουτσίνι με τρούφα και κρέμα τρούφας.

Τα επιδόρπια, μια λεπτή συγχώνευση γλυκών και γεύσεων τρούφας, ολοκληρώνουν το γεύμα. Δημιουργίες όπως το cheesecake με γεύση τρούφας, λίγο παχύρρευστο για εμάς, και η ζεστή σοκολάτα mi-cuit, κλείνουν τη γιορτή σε μια οπισθοδρομική νότα.

Το Maison de la Truffe Madeleine παραμένει πιστό στην κλίση του: να προσφέρει ό,τι καλύτερο σε τρούφες. Είτε αναζητάτε μια σπάνια λευκή τρούφα είτε μια μαύρη τρούφα Périgord, θα σας εξυπηρετήσει απλόχερα. Προφανώς, δεν πρόκειται να σας πούμε ψέματα, ο λογαριασμός είναι υψηλός. Αυτό το εστιατόριο είναι ιδανικό για επαγγελματικά γεύματα ή γεύματα και δείπνα tête-à-tête, για μια ωραία εμπειρία που συνδυάζει κομψό περιβάλλον και νόστιμα πιάτα.

Μενού A la carte :

Εν ολίγοις, για μια στιγμή γευστικής απόλαυσης γύρω από την τρούφα, το"La Maison de la Truffe Madeleine " είναι ένα τραπέζι που μυρίζει το σπάνιο μανιτάρι. Είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για να ικανοποιήσετε τις ιδιαίτερες επιθυμίες σας, να δοκιμάσετε την εκλεπτυσμένη κουζίνα σε ένα οικείο περιβάλλον στην καρδιά της πρωτεύουσας, και όλα αυτά με άψογη εξυπηρέτηση.

La Maison de la Truffe, το γαλλικό εστιατόριο για τους λάτρεις της τρούφας στο Παρίσι

Μενού A la carte :

Ημερολόγιο

_