Les Belles Envies, το κατάστημα ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Με My de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 31 Αύγουστος 2017 στις 12:13
Το Les Belles Envies είναι το νέο ζαχαροπλαστείο χωρίς ζάχαρη που άνοιξε στην οδό Monge στο 5ο διαμέρισμα. Ένα ζαχαροπλαστείο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που προσφέρει κέικ, σοκολάτες και delicatessen. Μια ιδανική επιλογή για διαβητικούς, για όσους ανησυχούν για τη σιλουέτα τους ή την υγεία τους. Γιατί να μην κεράσετε τον εαυτό σας;

Απίστευτο αλλά αληθινό! Στο "Les Belles Envies", που βρίσκεται στην οδό Monge, μπορείτε να απολαύσετε γλυκά, σοκολάτες και μπισκότα που δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου ζάχαρη... Ναι, είναι δυνατόν! Σκέφτεστε: "Εντάξει, αντικατέστησαν τη ζάχαρη με μέλι και τέλος! Καθόλου, φίλες και φίλοι: στο Les Belles Envies, τα γλυκά και τα σοκολατάκια έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, 60% χαμηλότερο από ένα παραδοσιακό γλυκό. Για τα γλυκά χρησιμοποιείται ζάχαρη από άνθη καρύδας και για τις σοκολάτες μαλτιτόλη.

Μπορεί να μην γνωρίζετε ότι η ζάχαρη δεν είναι το μόνο πράγμα που αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στην πραγματικότητα, τα ραφιναρισμένα λευκά αλεύρια έχουν γλυκαιμικό δείκτη σχεδόν τόσο υψηλό όσο και η ζάχαρη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν θα βρείτε ποτέ ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι στο Les Belles Envies. Είναι όλα αλεύρι ολικής αλέσεως ή ακόμα και ημιτελές αλεύρι διαφόρων τύπων, που σημαίνει χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο χάρη στις φυτικές ίνες. Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα γλυκά μας έχουν επιλεγεί αυστηρά για να πληρούν αυστηρές προδιαγραφές.

Η Alixe Bornon, η οποία είναι διαβητική από την ηλικία των 13 ετών, ήταν η κινητήρια δύναμη πίσω από αυτή την πρωτοβουλία. Δεν μπορούσε να αντέξει τη σκέψη ότι δεν θα μπορούσε να απολαύσει τις απολαύσεις των γλυκών και των άλλων αρτοσκευασμάτων λόγω της ασθένειάς της... Ένωσε τις δυνάμεις της με τον γιατρό Jean-Michel Borys, ο οποίος ονειρευόταν να συνταγογραφεί γλυκά και σοκολάτες στους διαβητικούς ασθενείς του. Προσθέστε σε αυτούς τον σεφ Louis Taine, ο οποίος είναι ζαχαροπλάστης και σοκολατοποιός εδώ και 10 χρόνια, και έχετε ένα τρίο που αναζητά διαρκώς τη γεύση και το άρωμα, ενώ εγγυάται ότι ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι πάντα πολύ χαμηλός.

Στην πραγματικότητα, όλα τα προϊόντα του καταστήματος ελέγχονται ώστε να εγγυώνται γλυκαιμικό δείκτη μεταξύ 15 και 20, σε σύγκριση με 70-80 για ένα παραδοσιακό γλυκό. Δεν προστίθεται ζάχαρη, ασπαρτάμη, στέβια ή άλλα χημικά γλυκαντικά.

Les Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à Paris

Μεταξύ των best-of είναι οι τάρτες λεμονιού. Συνήθως πολύ γλυκές λόγω του λεμονιού, το οποίο πρέπει να μετριάζεται, αυτή η εκδοχή δεν έχει τίποτα να ζηλέψει. Όξινη και ελαφριά, την αγαπάμε.

Μια άλλη επιτυχία είναι το δάχτυλο σοκολάτας, το οποίο έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι χωρίς γλουτένη (οι δυσανεκτικοί στη γλουτένη προσέξτε, είναι για εσάς). Πάρτε το κέικ σας και καθίστε για έναν καφέ ή ένα τσάι κατά μήκος του πάγκου.

Les Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à Paris

Θα λατρέψετε επίσης το εξαιρετικά φρέσκο κέικ καρύδας, επίσης χωρίς γλουτένη. Συνδυάζει μπισκότο, γκανάς καρύδας και μια καρδιά ανανά εμποτισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης, που ολοκληρώνεται με ξύσμα λάιμ.

Les Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à Paris

Κάθε εβδομάδα, δημιουργείταιμια νέα συνταγή για να περάσει τις δοκιμασίες. Έτσι, όχι μόνο μπορείτε να ικανοποιήσετε τον εαυτό σας, αλλά και να διαφοροποιήσετε τις απολαύσεις. Ας το ξεκαθαρίσουμε, επειδή ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλότερος, δεν σημαίνει ότι πρέπει να φάτε 4 από αυτά ταυτόχρονα... Πάνω απ' όλα, είναι μια ευκαιρία για εσάς να κάνετε κατά διαστήματα τη χάρη στον εαυτό σας και να απολαμβάνετε ένα νόστιμο γλυκό με τους φίλους σας χωρίς την παραμικρή διαφορά.

Το μέρος είναι επίσης ο ναός της σοκολάτας χωρίς ζάχαρη. Λατρεύουμε τις γευστικές, κομψές, γλυπτικές δημιουργίες, όπως οι ανεμόμυλοι και τα σοκολατένια γλαστράκια με μολύβι. Υπάρχει ένας ολόκληρος διάδρομος με μπάρες και μια όμορφη σειρά από σοκολατένια γλυκά για να διαλέξετε. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να εφοδιαστείτε και να χαρίσετε στον εαυτό σας ένα όμορφο κουτί. Ειδική μνεία για το βατόμουρο-βιολετί, το οποίο είναι για να πεθάνεις. Πράσινο τσάι με μέντα, πορτοκάλι και πιπέρι Sancho ή απλά βανίλια bourbon, το πιο δύσκολο πράγμα θα είναι να σταματήσετε...

Les Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à ParisLes Belles Envies, la Pâtisserie sans sucre à Paris

Προσθέστε σε αυτό και το delicatessen, το οποίο προσφέρει spreads, σοκολάτες και κέικ ταξιδιού, και έχετε μια απόλαυση. Σημειώστε ότι ένα δεύτερο κατάστημα πρόκειται να ανοίξει στην οδό Poncelet 17 στο 17ο διαμέρισμα. Αναμένεται να ανοίξει γύρω στις 20 Μαΐου.

Ανακαλύψτε το μέρος σε φωτογραφίες:

Είτε θέλετε απλώς να δώσετε προσοχή στη διατροφή σας είτε είστε διαβητικός τύπου 1 ή 2, ελάτε να κάνετε τα ψώνια σας σε αυτό το άτυπο και γκουρμέ μέρος!

Πρακτικές πληροφορίες:
Les Belles Envies
3 rue Monge

75005 Paris
Ανοικτό Τρίτη έως Σάββατο, 10 π.μ. έως 8 μ.μ.

Κυριακή από τις 10 π.μ. έως τις 7 μ.μ.
Υπολογίστε ότι θα πληρώσετε μεταξύ 5 και 6,50 ευρώ για ένα μικρό γλυκό και μεταξύ 16 και 38 ευρώ για ένα μεγάλο γλυκό για να το μοιραστείτε.

Παραγγείλετε online

Εγγραφή

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 17 Δεκέμβριος 2024

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    3 Rue Monge
    75005 Paris 5

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Προσιτότητα

    Τιμές
    pâtisserie : €5 - €6
    grands gâteaux : €16 - €38

    Συνιστώμενη ηλικία
    Για όλα

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας