Η καλοκαιρινή σεζόν διαμορφώνεται σε απολαυστική με τα granités-neige της Jade Génin. Έχετε ακούσει για το kakigoris, μια ιαπωνική σπεσιαλιτέ που φτιάχνεται με ψιλοτριμμένο παγωτό, συνήθως συνοδευόμενο από σιρόπι;
Φανταστείτε να απολαμβάνετε ένα εξαιρετικά δροσερό παγωτό, του οποίου η ανάλαφρη, αέρινη υφή επιτυγχάνεται με το λεπτό τρίψιμο του παγωτού κατά παραγγελία. Και το ιδιαίτερο με τα granités-neige της Jade Génin; Δεν περιέχουν αρωματικές, χρωστικές ουσίες ή σιρόπι και παρασκευάζονται αποκλειστικά από προσεκτικά επιλεγμένα φρέσκα, φυσικά συστατικά.
Δεν είναι γρανίτα ή σορμπέ, δεν είναι καθόλου αρωματισμένος θρυμματισμένος πάγος, είναι αεριούχο παγωτό τόσο ψιλοτριμμένο που είναι εξαιρετικά ελαφρύ και εξαιρετικά δροσιστικό. Οι γεύσεις είναι πλούσιες και δυνατές. Οι γεύσεις αλλάζουν ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο, και κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας ανακαλύψαμε :
Κάθε γρανίτα είναι μια μοναδική απόλαυση, που σέβεται τις γεύσεις των φρούτων ή των προϊόντων που επιλέγονται, για ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Θα εκπλαγείτε από τη χιονισμένη, αέρινη υφή, που επιτυγχάνεται χωρίς θρυμματισμένο πάγο. Μπορείτε να νιώσετε το πάθος της Jade Génin σε αυτές τις σχολαστικά προετοιμασμένες γρανίτες, "να υποβαθμίσει τα προϊόντα γύρω από αυτές τις 3 λέξεις: φρεσκάδα, νοστιμιά και ελαφρότητα".
Οι απολαύσεις της Jade Génin ξεχωρίζουν επειδή το παγωτό παρασκευάζεται χωρίς χρωστικές, αρωματικές ουσίες, σιρόπι, γάλα ή κρέμα γάλακτος. Στην πραγματικότητα, σημειώστε ότι αυτά τα παγωτά γρανίτα είναι εξ ολοκλήρου vegan, χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσιστικό επιδόρπιο που είναι ελαφρύ, εύπεπτο, όχι πολύ γλυκό αλλά εξαιρετικά νόστιμο και υπόσχεται απαράμιλλη ελαφρότητα.
Δοκιμάσαμε επίσης την έκδοση παγωτού με την ίδια μορφή. Τα παγωτά Jade Genin παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση τουρμπίνας! Αντιθέτως, και αυτά τρίβονται με το λεπτό, όπως ακριβώς και τα granités-neige της. Αυτή η πρωτοποριακή μέθοδος, που ανέπτυξε η Jade, αποφεύγει την εισαγωγή αέρα στα παγωτά (σε αντίθεση με τα παραδοσιακά παγωτά), με αποτέλεσμα εξαιρετικά έντονες γεύσεις και ιδιαίτερα κρεμώδη υφή. Πιστή στις αρχές της, η Jade χρησιμοποιεί μόνο υλικά κορυφαίας ποιότητας για τα παγωτά της, όπως βανίλια Ταϊτής και φιστίκι Bronte. Επιπλέον, χάρη στην τεχνική της, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιεί σταθεροποιητές και πρόσθετα που συνήθως συναντώνται στα βιομηχανικά παγωτά.
Περιμένετε να πληρώσετε 7,50 ευρώ για ένα παγωτό granité neige ή 5,50 ευρώ για ένα παγωτό, για μια μοναδική γευστική εμπειρία που συνδυάζει την ιαπωνική παράδοση και τη γαστρονομική εφευρετικότητα. Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε το granité-neige; Το κατάστημα είναι ανοιχτό κάθε μέρα εκτός από τη Δευτέρα.
Θέση
Jade Genin Παριζιάνικο κατάστημα σοκολάτας
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Τιμές
Crème glacée neige : €5.5
Le granité neige : €7.5
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
