The French Bastards, panadería y pastelería gourmet de Oberkampf

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado el 13 de febrero de 2019 a las 11:46
Visite The French Bastards y descubra las creaciones dulces y saladas de esta panadería y pastelería del distrito 11.

The French Bastards es la panadería-pastelería que anima el barrio de Oberkampf. Fuimos allí para descubrir el lugar, regentado por Julien, Emmanuel y David, tres jóvenes panaderos-pasteleros, y descubrir sus creaciones dulces y saladas. Se lo contamos todo.

En cuantoa lo salado, en The French Bastards podrá degustar, por supuesto, panes como la baguette de la casa, la Bâtarde, ensaladas caseras (col, rúcula, pasas, piñones; iceberg, pollo, parmesano, picatostes) y generosos bocadillos elaborados en el propio local con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados.

The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf

A excepción de la baguette tradicional, las harinas utilizadas son ecológicas y los panes se elaboran con levadura natural. El restaurante ofrece un menú de mediodía a 9,80 euros con bebida y 11,80 euros con postre. Se puede comer hasta hartarse, con raciones generosas.

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La panadería y pastelería se esfuerza por utilizar el mayor número posible de productos de calidad. La mantequilla DOP procede de Poitou-Charentes, el jamón es de Prince de Paris, el pollo es de granja y de etiqueta roja, la mozzarella di Campana viene de Sicilia, la mayonesa es casera, al igual que la crema de queso, de Brillat-Savarin... En resumen, ¡todo es bueno!

Tampoco puede faltar la focaccia con tomates secos de The French Bastards, deliciosa y sabrosa.

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En cuanto a los dulces, The French Bastards se divide en dos partes. En el lado de la viennoiserie, la pastelería ofrece croissants clásicos (pero deliciosos), pains au chocolat, tartaletas de manzana y pains aux raisins, además de galletas, brownies y pasteles gourmet. Con un hojaldre semi-invertido y los mejores ingredientes, ¡estás en plena forma!

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Pero también hay viennoiseries más originales como los cruffins, una magdalena de masa de croissant rellena de caramelo o limón y cubierta de merengue; y sobre todo las increíbles babkas, brioches de chocolate polaco que pudimos devorar directamente del horno, ¡una experiencia muy recomendable!

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Enrepostería, The French Bastards no se queda atrás, ¡ni mucho menos! Los gourmets estarán encantados de descubrir una excelente selección de pasteles clásicos (eclairs, flanes de vainilla y pralinés), así como pasteles de creación propia, como la sorprendente tarta de lichi y hibisco de autor, un toque de coco y marron en Mont-Blanc o una refrescante tarta de clementina y pistacho.

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El restaurante también ofrece una exquisita selección de tés del Palais des Thés y una excelente mezcla de Arbre à Café.

Si le apetece algo dulce o salado, The French Bastards es el lugar ideal.

Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de diciembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    61 Rue Oberkampf
    75011 Paris 11

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Más información
    Abierto de lunes a viernes de 7.30 a 20.30 h y los fines de semana de 8.30 a 20 h Cerrado los jueves

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