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B.O.U.L.O.M: la panadería-restaurante del chef Julien Duboué con buffet libre

Boulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant Paris
Por Caroline de Sortiraparis · Publicado el 7 de julio de 2024 a las 17:36
3 conceptos combinados en un solo lugar: eso es lo que el chef Julien Duboué te propone descubrir con su último bebé gourmet llamado Boulom. Inaugurado en febrero de 2018, Boulom combina un restaurante con buffet libre con una panadería y un bar de cócteles escondido....

Después de A Noste, en el distrito 2, el Chef Julien Duboué ha decidido crear su nuevo bebé en el distrito 18 de París.

Bautizado con el nombre de B .O.U.L.O.M, anagrama de "Boulangerie où l'on mange ", el establecimiento no dejará de sorprender... Y con razón, el antiguo candidato a Top Chef propone 3 conceptos en un mismo local, empezando por una panadería donde encontrará toda una gama de viennoiseries, bollería y panes elaborados con una población de trigo viejo ecológico.

Al final del pasillo, se descubre una sorpresa: B.O.U.L.O.M, el restaurante donde el concepto de bufé libre atrae a muchos. Pero cuidado: el Chef Julien Duboué es consciente del desperdicio y señala que si un cliente deja restos en su plato, se le cobrarán 2 € por cada 100 g.

¿Qué hay en el menú? Fríos, calientes, dulces, salados... elaborados con Mathieu Robillard y Hervé Dober, todo ello acompañado de una buena copa de vino.

En cuanto a los productos, el Chef Julien Duboué apuesta por la calidad trabajando con numerosos artesanos de renombre, como la charcutería Ospital, las ostras Joël Dupuch, las carnes Michel Pouzol de la Boucherie Basque, los patos Barthouil....

Boulom también tiene un bar de cócteles escondido... ¡de ti depende encontrarlo!

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 18 de septiembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Planificador de rutas

    Sitio web oficial
    www.boulom.net

    Más información
    Opciones de almuerzo: Almuerzo buffet: 29 € por persona / Menores de 14 años: según la edad (12 € para un niño de 12 años...) Opciones de cena: Cena bufé: 39 € por persona / Menores de 14 años: según edad Brunch: almuerzo sábado y domingo: 39 € por persona / Menores de 14 años: según edad Reservas sólo para grupos a partir de 8 personas.

    Etiquetas : top chef, buffet libre, París, distrito 18, parís 18, Julien Duboué, guía de cócteles de bar, Barrio de Grandes Carrières, guía del restaurante cuisine du Sud Ouest, parís
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