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B.O.U.L.O.M: la panadería-restaurante del chef Julien Duboué con buffet libre

Boulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant Paris
Por Caroline de Sortiraparis · Publicado el 7 de julio de 2024 a las 17:36
3 conceptos combinados en un solo lugar: eso es lo que el chef Julien Duboué te propone descubrir con su último bebé gourmet llamado Boulom. Inaugurado en febrero de 2018, Boulom combina un restaurante con buffet libre con una panadería y un bar de cócteles escondido....

Después de A Noste, en el distrito 2, el Chef Julien Duboué ha decidido crear su nuevo bebé en el distrito 18 de París.

Bautizado con el nombre de B .O.U.L.O.M, anagrama de "Boulangerie où l'on mange ", el establecimiento no dejará de sorprender... Y con razón, el antiguo candidato a Top Chef propone 3 conceptos en un mismo local, empezando por una panadería donde encontrará toda una gama de viennoiseries, bollería y panes elaborados con una población de trigo viejo ecológico.

Al final del pasillo, se descubre una sorpresa: B.O.U.L.O.M, el restaurante donde el concepto de bufé libre atrae a muchos. Pero cuidado: el Chef Julien Duboué es consciente del desperdicio y señala que si un cliente deja restos en su plato, se le cobrarán 2 € por cada 100 g.

¿Qué hay en el menú? Fríos, calientes, dulces, salados... elaborados con Mathieu Robillard y Hervé Dober, todo ello acompañado de una buena copa de vino.

En cuanto a los productos, el Chef Julien Duboué apuesta por la calidad trabajando con numerosos artesanos de renombre, como la charcutería Ospital, las ostras Joël Dupuch, las carnes Michel Pouzol de la Boucherie Basque, los patos Barthouil....

Boulom también tiene un bar de cócteles escondido... ¡de ti depende encontrarlo!

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de diciembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Sitio web oficial
    www.boulom.net

    Más información
    Opciones de almuerzo: Almuerzo buffet: 29 € por persona / Menores de 14 años: según la edad (12 € para un niño de 12 años...) Opciones de cena: Cena bufé: 39 € por persona / Menores de 14 años: según edad Brunch: almuerzo sábado y domingo: 39 € por persona / Menores de 14 años: según edad Reservas sólo para grupos a partir de 8 personas.

    Etiquetas : top chef, buffet libre, París, distrito 18, parís 18, Julien Duboué, guía de cócteles de bar, Barrio de Grandes Carrières, guía del restaurante cuisine du Sud Ouest, parís, guía de restaurantes buffet libre
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    El 6 de septiembre de 2022 se inauguró en París un nuevo local con terraza encaramada. Se trata de Bonnie, el restaurante-bar y club firmado Paris Society, que se ha instalado en las plantas 15 y 16 de SO/Paris, el hotel de moda a orillas del Sena, en el barrio del Marais.
    Se presenta Lafayette's, el restaurante de Mory Sacko en París. ¡Te lo contamos todo!
    Lafayette's es el nombre del nuevo restaurante de Mory Sacko en París, que promete una innovadora cocina de fusión. Situado en el número 8 de la rue d'Anjou, en el distrito 8 de París, este local histórico cobra vida ahora con influencias africanas y francesas, y un toque americano también.
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    Brasserie des Prés, encantadora y asequible, la joya escondida de Saint-Germain-des-Prés
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    Virtus, un discreto pero brillante restaurante con estrella Michelin
    El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
    En Trou Gascon, la chef Sarah Chougnet-Strudel toma el timón del antiguo bastión de Alain Dutournier
    Como un ave fénix, Au Trou Gascon, el restaurante parisino del chef Alain Dutournier, galardonado con una estrella Michelin, renace bajo la dirección de la chef Sarah Chougnet-Strudel.
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    La sala de calderas GOKU: domingos chill y gourmet con DJ sets en París
    Buen sonido, comida gourmet y juegos de mesa: esa es la promesa de la Boiler Room de Goku en París. Únete a nosotros todos los domingos por la tarde para disfrutar de un DJ set al ritmo de los vinilos favoritos de los artistas en un ambiente chill.
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