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Café Lai'Tcha en París: un viaje gastronómico al Sudeste Asiático - Vídeo

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Café Lai'Tcha en París, fotos
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · Publicado el 25 de febrero de 2019 a las 18:16
Hay experiencias culinarias que no se olvidan pronto, porque los sabores son encantadores. Este es el caso del Café Lai'Tcha. A la vez salón de té-restaurante y servicio de catering asiático de alta gama, este lugar abrió sus puertas en marzo de 2018 bajo el impulso de la reputadísima chef Adeline Grattard y su marido Chi Wah Chan.

Es en el distrito 1 donde los amantes de la cocina franco-asiática se reúnen ahora para deslumbrar a sus papilas gustativas. Tras el restaurante Yam'Tcha, galardonado con una estrella en 2010, y la tienda del mismo nombre famosa por sus baos, el dúo Adeline Grattard y Chi Wah Chan ha dado un nuevo golpe abriendo el Café Lai'Tcha.

Inaugurado en marzo de 2018, en la Rue du Jour, en la antigua boutique Jean-Paul Gaultier, este lugar nos ha encantado y conquistado de verdad. ¿Las razones? Una cocina creativa y explosiva, un ambiente cálido y acogedor y, por último, una decoración refinada y luminosa.

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En cuanto abra la puerta, descubrirá la increíble altura del local con este rincón privilegiado encaramado en lo alto de la planta baja. Y luego está este enorme mostrador en la entrada dedicado a la parte de restauración. Sí, además de restaurante y salón de té, el Café Lai'Tcha también ofrece un servicio de catering de alta gama en el que encontrará todos los platos de la carta del restaurante. Una gran ventaja para todos los parisinos con prisa o pereza para cocinar.

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¿Qué se puede degustar en el Café Lai' Tcha? Una variada selección de tapas frías y calientes con sabores exquisitos que nos ofrecen un delicioso y memorable viaje al sudeste asiático.

En primer lugar, el pulpo, perfectamente tierno y sublimado con leche de coco para el dulzor, kumbawa para la acidez y, a continuación,berenjenas y pepinos fundentes.

Los fideos de boniato también son perfectos, con setas salteadas y tofu con 5 sabores.

También nos encantó la ensalada china de pomelo, trozos de pomelo rosa, cangrejo real de Petrossian desmenuzado, guindilla y cacahuetes para el crujiente. Sencillamente impresionante.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosEnsalada de pomelo chino, pomelo rosa, cangrejo real, guindilla y cacahuetes

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En cuanto a las tapas calientes, nos enamoramos del tierno y sabroso abadejo cocinado como bolas de pescado. Si a eso le añadimos mejillones al curry y una increíble salsa Tom Yum , ¡tenemos un plato excepcional!

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosAbadejo en bolas de pescado, mejillones al curry y salsa Tom Yum

Para el resto, recomendamos los deliciosos rollitos de verduras con salsa barbacoa casera o el Pot au Pho para los amantes de la ternera o el Buddha wok para los amantes de las verduras. A los que les gusten las notas picantes estarán encantados con el agridulce de pollo, piña, piquillo, cebolla y granada.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPot au Pho

Para acompañar estos platos, hay varias bebidas entre las que elegir, incluida la inevitable Lai'Tcha, que dio nombre al local. Originario de Hong Kong, este té negro con leche concentrada es todo un descubrimiento que sólo se puede degustar en esta dirección. ¡Y haría muy mal en privarse de él!

Por último, ¿cómo irse del Café Lai'Tcha sin haber probado los postres elaborados con brío por un pastelero italiano? Para continuar el viaje a Asia, sólo podemos aconsejarle que se deje tentar por el Polo Bao: un brioche perfectamente horneado, ligeramente caliente y crujiente por encima. ¿Y el interior? Piña.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPolo Bao

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosArroz pegajoso con mango

También puede enamorarse del arroz pegajoso con mango y leche de coco. Imprescindible y un nuevo favorito.

Y si no tiene suficiente sitio, no dude en volver al Café Lai'T cha a la hora de la merienda para pedir un pastelito y un Lai'Tcha.

Tenga en cuenta que el menú cambia con mucha regularidad. Es una oportunidad para volver lo más a menudo posible y saborear los platos creativos y cuidadosamente elaborados por Adeline Grattard.

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Por último, el Café Lai 'Tcha también ofrece un brunch asi ático creativo y abundante los domingos de 10:30 a 16:30 (se recomienda encarecidamente reservar).

Brunch asiático de 10.30 h a 16.30h a 42 euros con:

  • Bollería (a elegir)
    • Polo Bao (brioche chino) con mermelada, crema fresca, praliné de cacahuete
    • Babka de chocolate, nuez con mermelada, nata, crema de untar
  • Sopa (a elegir)
    • Sopa de arroz congee con vieiras
    • Sopa de fideos con verduras
  • Guarnición (a elegir)
    • Espelta, calabaza, semillas crujientes
    • Treviso, cheddar, comino, soja
  • Bocadillo (a elegir)
    • Pan de centeno, pescado ahumado, queso crema
    • Tostada de huevo estilo Hong Kong, cebolleta, queso comté

  • Postre (a elegir)
    • Coulis de arándanos con especias, mousse de requesón
    • Ensalada de frutas exóticas

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Información práctica

Ubicación

7 Rue du Jour
75001 Paris 1

Planificador de rutas

Información sobre accesibilidad

Sitio web oficial
www.facebook.com

Más información
Horario: de miércoles a sábado, de 11.00 a 20.00 h. Domingo brunch asiático de 10.30 a 16.30 y salón de té de 10.30 a 18.00 Platos fríos de 8 a 14 € Platos calientes de 6 a 14 € Postres de 4 a 8 €.

Etiquetas : fotos, parís 1, Probado por el equipo editorial, Barrio de Halles, guía del restaurante chatelet les halles, restaurante menos de 15 euros guía, guía de restaurantes asiáticos, restaurant de cheffe guía, parís, guía de salones de té
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Situado en el distrito 2 de París, Boni's ofrece pizza al estilo neoyorquino por porciones. Aquí podrá sentarse rápidamente o pedir para llevar y probar una de las cuatro recetas del restaurante o, para los más atrevidos, crear su propia porción a medida.
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Situada en el corazón de la rue du Temple, frente al parque donde podrá relajarse tras un paseo por el Marais, la Pizzeria Vittoria es un establecimiento familiar que le transportará directamente a Italia. Fundada por una familia napolitana, esta pizzería ofrece pizzas caseras preparadas con amor y maestría.
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A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
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Situado en el distrito 2 de París, Boni's ofrece pizza al estilo neoyorquino por porciones. Aquí podrá sentarse rápidamente o pedir para llevar y probar una de las cuatro recetas del restaurante o, para los más atrevidos, crear su propia porción a medida.
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Este servicio de catering asiático es, ante todo, un asunto de familia. La historia de HOA NAM comenzó en 1981 con la apertura de su primer obrador. En 1992, se instalaron en el distrito 13 de París, en lo que se ha convertido en una boutique emblemática de la Avenue d'Ivry, ofreciendo lo mejor de la cocina asiática para llevar o disfrutar sobre la marcha.
Le Refuge des Fondus Montmartre, el pionero de los restaurantes de fondue en París
Comer una fondue en París está bien. Disfrutarla en un ambiente loco, en los bancos, con una botella de vino, es mejor. Salude (de nuevo) a "Le Refuge des Fondus Montmartre", el pionero de los restaurantes de fondue en París. Esta institución de Montmartre ha reabierto sus puertas tras más de un año de (larga) ausencia.
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De mediodía a medianoche, Bouillon Pigalle sirve los grandes clásicos de la cocina bistró a precios bajos. Es el lugar perfecto para los que tienen un presupuesto ajustado.
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TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Nos lanzamos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
Le Moulin de la Galette, el legendario restaurante de Montmartre en París
El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
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Situada en el corazón de la rue du Temple, frente al parque donde podrá relajarse tras un paseo por el Marais, la Pizzeria Vittoria es un establecimiento familiar que le transportará directamente a Italia. Fundada por una familia napolitana, esta pizzería ofrece pizzas caseras preparadas con amor y maestría.
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