Si quiere cuidar su silueta y/o su salud mientras se da un capricho, he aquí una buena idea, o mejor dicho, una buena dirección: ¡Oh Oui! Situada en la gastronómica Rue du Bac, en el distrito 7, esta nueva pastelería saludable satisfará todos los paladares. Podrá disfrutar de eclairs, galletas y tartas de limón sin remordimientos de conciencia.
¡Si aún tiene dudas sobre el sabor de la bollería ligera, sin azúcares añadidos y con índice glucémico controlado, seguro que cambiará de opinión cuando pruebe la bollería Oh Oui !
La bollería Oh Oui! contiene un 30% menos de azúcar que la bollería tradicional, no contiene edulcorantes y cada una de ellas tiene un índice glucémico bajo evaluado mediante pruebas in vitro realizadas en un laboratorio autorizado, el Instituto Pasteur de Lille. Pero los sabores se conservan, porque esta nueva bollería utiliza azúcares no refinados que tienen naturalmente un índice glucémico bajo, como el azúcar de coco, el azúcar de uva o el sirope de ágave.
En cuanto al resto de ingredientes, Oh Oui! utiliza exclusivamente harinas francesas integrales y harinas de leguminosas, así como huevos de gallinas camperas y colorantes y aromatizantes naturales. Las recetas están enriquecidas con fibra, utilizando salvado de avena, harinas integrales y fibra de achicoria, y por supuesto sin aceite de palma ni conservantes . En cifras, el índice glucémico de un pastel clásico suele superar los 70, pero los pasteles Oh Oui! tienen índices de entre 25 y 40.
¡Echemos un vistazo a algunos de los pasteles saludables de Oh Oui ! Como a nosotros, le encantará el Dedo de limón (6 €; IG 31,2) con su masa quebrada elaborada con azúcar de coco, polvo de almendra, harina semicompleta y harina de garbanzos, enriquecida con salvado de avena y huevos de corral, su crema de limón siciliano con huevos de corral, gelatina de limón y ralladura de lima fresca. ¡ Cremoso y fresco a la perfección!
Con la primavera a la vuelta de la esquina, es hora de aprovechar al máximo las preciosas fresas de temporada. Una fruta que no es muy dulce por naturaleza. Así que aquí tiene el Dedo de fresa y almendra, hecho con masa quebrada integral, cubierto con ligera crema de vainilla y sabrosas fresas, y aderezado con un suave coulis de frutos rojos. Hay que pagar 6 euros por un IG de unos 30. Esta creación contiene un 75% menos de azúcar que una tarta de fresas clásica, para nuestro gran deleite.
También están disponibles en Oh Oui ! los éclairs de chocolate, el Finger Paris Brest y el flamante Brownie intenso y fundente , que seguro hará las delicias de los amantes del cacao.
Entonces, ¿está preparado para disfrutar de Oh Oui ! sin remordimientos de conciencia?
Ubicación
Pâtisserie Oh Oui
95 Rue du Bac
75007 Paris 7
Tarifas
la pâtisserie : €6
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.ohoui.com
