Es una auténtica pepita de barrio que merece ser conocida. En el distrito 12 de París, entre Daumesnil y Michel Bizot, en la esquina de dos calles discretas, la pastelería Osmanthe espera a los gourmets para hacerles descubrir nuevas creaciones. Esta dirección es obra de Fang, una apasionada pastelera que, a través de sus recetas, presenta un armonioso maridaje entre la pastelería francesa y los sabores asiáticos. ¿Y adivina qué? ¡Es uno de los favoritos!
Fang nos sorprende con clásicos hábilmente revisitados a su manera. Entre sus creaciones favoritas, encontramos Symphonie, su versión ultragourmet de la ópera a base de té verde matcha, caramelo de mantequilla salada y almendras, su Saint-Honoré y éclair de sésamo o sus mille-crêpes disponibles en dos recetas: té verde o praliné de chocolate.
Son pasteles finos, poco dulces pero con un buen equilibrio de sabores que nos esperan aquí. A continuación, descubrimos nuevas creaciones como Fei, que se compone de una crema de té verde, una compota de azuki (judías rojas) con leche de coco y caramelo, Mini Tasha, un elegante pastel a base de lichi coronado con un pétalo de rosa comestible, e incluso un pastel de durian que se presenta como un trampantojo.
Como puede ver, se trata de una hermosa dirección que merece una visita.
Ubicación
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro Michel Bizot (línea 8) o Daumesnil (líneas 6 y 8)
Sitio web oficial
losmanthe.com
