La boutique LOLILOL parece ser un auténtico paraíso para los amantes de los Chimney Cakes, ya que ofrece una experiencia única con una amplia variedad de sabores y coberturas.
La pasión de Pierre y Kosta por estas delicias de Europa del Este se refleja en cada detalle de su tienda, desde la selección de los ingredientes hasta la personalización de los pasteles para cada cliente.
Su historia, que combina los orígenes parisinos de Pierre y las raíces cretenses de Kosta, añade un toque personal al negocio, creando un ambiente cálido y acogedor.
El hecho de que estos dos socios descubrieran los Chimney Cakes en un viaje a Budapest y decidieran importarlos a Creta antes de traerlos de vuelta a París demuestra su compromiso con estas delicias y su deseo de compartir esta experiencia gustativa única con parisinos y visitantes.
Este pastel asado se elabora a partir de una masa de brioche ligera y esponjosa, compuesta principalmente de harina, leche, levadura y azúcar, según la receta. La masa se amasa hasta conseguir una textura suave y elástica, luego se divide en porciones y se envuelve alrededor de cilindros de madera o conos hechos a medida, creando su característica forma de espiral.
Antes de meterlo en el horno, el pastel se reboza generosamente en azúcar granulado, que se carameliza durante la cocción, formando una deliciosa corteza dulce en el exterior. Una vez horneados, los Chimney Cakes se recubren con una gran variedad de ingredientes para satisfacer las preferencias individuales.
Los más populares son el azúcar de vainilla, la canela, los fideos de colores, el pistacho en polvo, las avellanas molidas, la pasta de avellanas o chocolate, la miel, la mermelada y muchos más.
Estos ingredientes añaden una dimensión extra de sabor y textura a este delicioso pastel.
Entre las variantes interesantes del Chimney Cake se encuentra la versión en forma de cono, ideal para cubrir con helado, sorbete o yogur griego, ofreciendo una irresistible combinación de frío y calor, crujiente y suave, o una versión salada como perrito caliente, pizza o, actualmente, raclette.
En definitiva, Chimney Cake es mucho más que un pastel: es una experiencia sensorial completa, que combina la suavidad de su masa de brioche, el crujido de su corteza caramelizada y la infinita variedad de sus toppings, todo ello en una presentación única y atractiva.
En definitiva, LOLILOL parece ser una visita obligada para cualquiera que busque una experiencia gustativa en París.
Fechas y horario de apertura
De 1 de enero de 2024 a 31 de diciembre de 2024
Ubicación
Tarta Chimenea LOLILOL
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Sitio web oficial
www.lolilolchimneycake.com
Página Instagram
@lolilolchimneycake
