La gastronomía indopaquistaní es una visita obligada para los viajeros culinarios. En invierno, los generosos platos gourmet reconfortan, mientras que en los días soleados se pueden saborear para prolongar el espíritu vacacional. Y aquí tiene uno de los mejores lugares para cambiar de aires sin salir de París.
Le llevamos a New Jhelum, un lugar firmemente arraigado en el distrito 2 de la capital. Situado en el 95 de la rue Richelieu, este restaurante decididamente moderno ofrece una cocina generosa y gastronómica en un marco contemporáneo. Verdadero abanderado de la gastronomía indo-paquistaní, es una apuesta segura.
Para empezar, puede elegir entre un surtido de pollo Tikka, de verduras, de carne o mixto Samossa, gambas Tarka a la sartén y, por supuesto, el famoso nan de queso preparado según las reglas del arte. Acompañe todo esto con un lassi, la famosa bebida de yogur disponible aquí con fruta o solo, y tendrá la introducción perfecta a su viaje culinario.
Aquí no hay elección equivocada, todo está delicioso. Pero atención: las raciones son generosas, así que prepare bien el estómago. Afortunadamente, el restaurante ofrece una bolsa para perros para que pueda llevarse la experiencia a casa. A nosotros nos tentó elcordero Shaï Korma, ultradelicioso, con frutos secos para darle un toque crujiente, y el Butter Chicken, un pollo asado al tandoor que es la especialidad del restaurante. El plato se acompaña de biriani, arroz al azafrán y arroz Jawad con frutos secos. Este último debería gustar a los amantes de los platos dulces y salados.
Como colofón a esta experiencia de degustación, llega el momento de los postres refinados. No hay nada mejor después de una comida tan generosa que terminar con una nota fresca. Si el restaurante ofrece helados, le recomendamos que pruebe el Kulfi, unhelado pakistaní elaborado con vainilla, pistachos, almendras, anacardos, cardamomo y un toque de rosa. Un maravilloso descubrimiento que nos hace querer volver otra vez.
También nos encanta el Kheer, una especie de arroz con leche indo-paquistaní que se sirve con el helado que elijas. Siguiendo el buen consejo de New Jhelum, elegimos el helado de rosa, ¡y no nos decepcionó! Por último, no podemos resistirnos a nuestro plato favorito, el Gulab Jamun: una especie de rosquilla ultra suave de cardamomo, servida en paquetes de 4, con helado de vainilla. Amantes del té, no dejéis de probar el potente Chaï que ofrecen aquí.
