La cocina vietnamita, una de las más populares de Asia, se distingue del resto por su frescura, caracterizada por el uso de verduras frescas, soja, fideos, marisco y un sinfín de hierbas aromáticas -entre ellas, el discutido cilantro fresco-.
La cocina vietnamita tiene muchos platos tradicionales que no se pueden pasar por alto, como el famoso pho, un plato de fideos de arroz y carne, servido en un caldo caliente con muchas hierbas; el banh mi, un bocadillo vietnamita muy popular hecho con zanahorias, cilantro, carne y verduras dispuestas en una crujiente baguette; sin olvidar el goi cuốn, los indiscutiblemente saludables rollitos de primavera.
Pero atravesar las puertas de los restaurantes vietnamitas de París significa también descubrir platos menos familiares para los paladares franceses, como el Banh Cuon con pasta de arroz glutinoso, el Banh Xéo, la tortita vietnamita ricamente aderezada, o el Bo La Lot, la carne de ternera sazonada que se envuelve en una hoja del lote, lo que le confiere toda su fragancia.
Si todo eso no le tienta a dar el paso... ¡Aquí están los mejores restaurantes vietnamitas de París!
¿Dónde comer un buen banh mi en París? Nuestras buenas direcciones
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