Vaid kiviviske kaugusel Place de la Concorde'i platsist asub institutsioon: Toraya. Jaapani maja avas Pariisis oma uksed juba 38 aastat tagasi. Ja me ei räägi isegi mitte ettevõtte asutamisest, mis ulatub viis sajandit tagasi 1520. aastasse! See on üks Jaapani vanimaid traditsioonilisi kondiitritooteid. Kas meil ei olegi õnne, et meil on kauplus Pariisis?
Siin on kõik tehtud puhtas Jaapani traditsioonis, alates koostisainete valikust (asuki, wasambon-tô, agar-agar, sojapulber, riisijahu) kuni küpsetiste esitluseni, mis on tõelised juveelid. Sest Torayas on tähtpagariteks wagashi, traditsioonilised Jaapani küpsetised. Need väikesed maiustused kutsuvad reisima, lõõgastuma ja äratama meie 5 meelt.
Pakutavate wagashide hulka kuuluvad namagashi; monaka, punase oapastaga täidetud riisijahust vahvlid; yokan, tarretisekondiitritooted; ja manju, aurutatud brioche punase oapastaga.
Neid imesid, mis on nii ilusad kui ka maitsvad, saab nautida teeruumis, millele lisandub hea roheline tee või matcha tee, mis on valmistatud puhtalt jaapani traditsioonide kohaselt.
See on koht, kuhu minna Jaapani stiilis magustoitude fännidele või lihtsalt neile, kes on piisavalt uudishimulikud, et avastada uusi maitseid. Veelgi enam, igal hooajal avab Toraya uusi loomingut, et rõõmustada teie maitsemeeli!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 21. november 2024
Koht
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
Hinnad
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
Ametlik sait
www.toraya-group.co.jp