Le Renard Café, jaapani kultuurile pühendatud raamatupood-kohvik Pariisis

Mickaël, kes on Le Renard Doré'i, 5. linnaosas asuva mangale spetsialiseerunud raamatupoe looja, on teinud koostööd Pâtisserie Tomoga, et pakkuda tõelist sukeldumist Jaapani kultuuri ja kööki. Juba enne sisenemist avastate Ghibli stuudio inspiratsiooni, aknas on väljas väike Totoro.

Värvilised plaadid, lillelised tapeedid, vanaaegsed lambivarjud - lummav atmosfäär viib meid Jaapani animafilmide maailma. Menüüs on supid, onigirid ja tüüpilised, rafineeritud küpsetised, mida saab nautida koos hea mangaga!

Jaapani maitsete austajat rõõmustab lai valik kuuma ja külma mulli teesid , mille teed on pärit parimatest aastakäikudest. Need väikesed pärlijoogid on pealinna üle ujutanud ja kiiresti muutunud kohustuslikuks. Siin pakutakse teile tõeliselt kõrgetasemelist teekonda läbi saarestiku, kus matcha, must seesam, yuzu-mahl, tapiokahelmed ja anko sobivad igale maitsele. Meie jaoks oli see Matcha o-ré kuumalt, matcha ja kaerapiimaga, ja Yuzunade külmalt, jällegi matcha ja yuzu-mahlaga! Matcha maitse on väga eriline neile, kes pole sellega harjunud, seega eelistavad esialgu rohkem piima ja suhkruga jooke.

• Loe ka
• Vihje 4.-10. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks

Kondiitritoodete puhul proovige suurepärast dorayaki, mis on omamoodi pannkook, mille peal on kreemjas anko, punane oapõhine saiakese, mida leidub paljudes autentsetes Renard Café maiustustes. Meie valisime klassikalise, kuid võib leida ka matcha, ricotta ja yuzu anko. Samuti leiad daifuku, pehmet väikest palli, mis on valmistatud matcha, šokolaadi või seesami baasil, ja wagashi, mis on mitmesuguse kujuga, alates armsatest väikestest lilledest kuni maitsvate kastaniteni. Lõpuks on menüüs ka kahte tüüpi yatsuhashi, väikesed poolkogukujulised gurmeepannkoogid. Hea teada, et mitmed küpsetised on veganid, nii et kõigile on midagi pakkuda!

Isegi pakend on valmistatud riisikiududest ja võime öelda, et see on väga tugev, mistõttu on seda praktiline kaasa võtta! Lõunasöögiks pakub kohvik 10 euro eest ka misosuppi porrulaugu, seente ja värske wakame'ga, ühte onigirist lõhe, tuunikala, shiso või edamame'ga ning valiku dorayaki. Piisab sellest, et teha pausi igal ajal!