Paljudele Naomi Kawase " Tokyo Delights " vaatajatele jäi vastupandamatu isu dorayaki järele. Peab ütlema, et film räägib armastuse ja vaimustusega selle kultusliku jaapani küpsetise valmistamisest.
Kui te ei ole dorayaki'ga tuttav, siis selgitame. Dorayaki on Jaapani küpsetised, mis on valmistatud kahest väikesest jaapani pannkoogist (umbes nagu ülihägusad pannkoogid), mis on ühendatud punase oapastaga, mida Jaapanis kutsutakse anko.
Kui juba ainuüksi see kirjeldus paneb suu vett jooksma, siis oleme andnud teile selle aadressi, mis viib teid reisile Jaapanisse. Tomo kondiitritöökoda on spetsialiseerunud dorayakile. Tomot juhivad kaks kokka, Romain Gaia ja Takanori Murata, ning tulemuseks on põnev Prantsuse-Jaapani abielu.
Tomos valmistatakse dorayaki teie silme ees. Neid süüakse veel soojalt ja need on imeliselt kerged. Menüüs on klassikaline dorayaki fleur de sel'iga, kuid saadaval on ka teisi maitseid: matcha, ricotta-yuzu, sidrun... Igaühele on midagi!
Magusasõbrad saavad süüa ka prantsuse küpsetistest inspireeritud dorayaki, näiteks Paris-Brest dorayaki ja Baba au rhum dorayaki. Kõike seda saab saata tassi kvaliteetse teega, istudes poe laua taga, mis on ühtlasi ka teeruum, ja saada tõelist naudingut.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 2. november 2024
Koht
Kondiitritöökoda TOMO
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Juurdepääs
M°14 Pyramides
Hinnad
Dorayaki : €4 - €6
Ametlik sait
patisserietomo.fr