Prantsuse kondiitritööstuse tagasihoidlik tegelane Sébastien Serveau avas äsja oma kondiitritoodete ja šokolaadiäri Pariisi piirkonnas. Versailles's asuv uus magus koht nimega Pâtisserie Fine on kondiitri, tema abikaasa Barbara Serveau ja disaineri Sylvie Amari tiheda koostöö tulemus.
Sébastien Serveau, kes on kandideerinud enam kui 30 riiklikul ja rahvusvahelisel konkursil ning võitnud mitmeid auhindu, on töötanud paljude maailma tippasutuste, sealhulgas Ritzi, Costes'i kontserni, Jean-Paul Hévini ja Dalloyau köögis.
Pâtisserie Fine'is valmistatakse magusaid hõrgutisi ainult parimatest koostisosadest: IGP Piemonte sarapuupähklid, Valrhona šokolaad, Charentes Poitou kaitstud päritolunimetusega või, Madagaskari ja Tahiti vanill, vabapidamisel kasvatatud munad, Moulin de Versailles'i jahu ja Saveurs des Comptoirs'i kohv.
Laboratoorium asub kaupluse tagaosas, nii et kõik loomingut kavandatakse, valmistatakse ja müüakse samas kohas.
Pâtisserie Fine'is kohtuvad kaks gurmeemaailma. Pâtisserie maailm klassikaliste ja moodsate küpsetiste väikeste kookide ja jagamiseks, makroonide, reisikookide ja petits fours'idega; ningšokolaadi- ja kondiitritoodete maailm ilusate šokolaadikomplektide (ganache, pralines, karamellid jne), Grands Crus šokolaaditahvlite, trühvlite, šokolaadihõrgutiste, kreemide, karamellilehtede ja muude marmelaadide maailm.
Tutvustame mõningaid meie signatuurseid loominguid, mida saate kohapeal proovida: Lady Grey (jumalik, šokolaadi ja earl grey'i tugevusega segu), L'Orangerie ja Saint Louis, samuti Montblanc éclair, Tarte citron, Mille-feuille ja Tarte chocolat!
Niisiis, lähme ja avastame selle uue gurmee-aadressi ?
Koht
Peen kondiitritooted
16 Rue Royale
78000 Versailles
Hinnad
Gâteaux individuels : €3 - €6
Ametlik sait
www.patisseriefine.fr