Koya Paris, maitsev segu mochist ja vahvlitest La Madeleine'is

Üllatavate maitsetega gurmee-snäkkide nautimiseks pöörduge Madeleine'i linnaosas asuvasse kohvikusse Koya, mis segab mokkasid ja vahvleid. Magusad ja õrnad suupisted, mulliteed ja lohutavad latte: see on ideaalne aadress kõigile magusahammastele!

Pariis on kosmopoliitiline linn: kreeka köögist kuniAasia eriroogade jaLõuna-Ameerika maitseteni on midagi, mis rõõmustab iga maitsemeelt! Sellise kultuuride segunemise tõttu tahavad professionaalsed kokad paratamatult proovida uusi kombinatsioone, segades eri riikide retsepte. Ja mõned neist hasartmängudest on väga edukad! Selline on näiteks mochi-vahvlisegu, Koya signatuurne suupiste .

See pood, mis asub Madeleine'i ja Grands Boulevards' i läheduses, rõõmustab meid oma Moffles'iga, mis on valmistatud riisijahust vahvlitest. Mochi õrn maitse tuttavas formaadis.

Koya pakub mitmekülgset menüüd, erinevaid vahvleid ning kuumi ja külmi jooke, ja seda kõike väga mõistliku hinnaga. Ühe tavalise Moffle'i eest tuleb maksta 5 eurot ja Moffle'i tiramisu koos hooajaliste puuviljadega kuni 7,50 eurot. Jookide puhul on saadaval traditsiooniline mullitee musta tee või dalgona maitsega (Korea suhkrumagus). Saadaval on ka teed hooajaliste puuviljadega, limonaad, kohv ja kõikvõimalikud latte. Neid magusaid hõrgutisi saab nautida kaasa võtmiseks, poe väikesel terrassil või siseruumides, soojas ja värvilises keskkonnas.

Proovisime Moffle'i vahtrasiirupiga, mille kõrvale pakuti hibiskuse virsikuteed (praeguse kuumalaine tõttu serveeriti külmalt) ja Moffle'i tiramisu matcha, poe suur täht, koos dalgona mulli tee ja tapiokapärlitega. Taldrikud ei jäänud väga pikalt täis.

Need Moffles olid rohkem kui heaks kiidetud toimetajate poolt. Vahvli tekstuur, mis on väljastpoolt krõbe ja seestpoolt pehme, ning mochi kerge maitse sobivad ideaalselt kokku. Vahukoor ja matcha on maitses väga olemas, ilma et need oleksid üle jõu käivad. Kogu asi ei ole liiga magus, nii et saate nautida ilma kahetsuseta. Ka vahtrasiirupimokše on väga hästi tasakaalustatud.

Ka joogid on väga edukad. Dalgoonaga mullitee annab meile armastatud magusa maitse, kusjuures suhkru annus on alati suurepäraselt kontrollitud. Maitsed on hästi tasakaalustatud ja seda saab juua ilma, et aroomid vahukese ees tuhmuksid. Hibiskuse tee on sama maitsev. Maitse on piisavalt tugev, et sulavad jääkuubikud ei lahjenda seda täielikult. Kuid ka siin ei takista joogi maitsed Moffle'i maitsete nautimist.

Nii etKoya on suurepärane koht, mida proovida niipea kui võimalik ja igal hooajal uuesti proovida, et avastada hetke lühiajalisi retsepte!