Rivié, trendikas restoran hotellis The Hoxton Paris

Alates 2017. aastast on Briti hotell The Hoxton olnud pealinna kõne all. Hotell asub 18. sajandist pärinevas linnahoones Pariisi südames ja võtab iga päev vastu nii pariislasi kui ka turiste, kes otsivad trendikat ööbimispaika.

Boutique-hotelli pealinna gurmaanid on huvitatud oma restoranist Rivié, kus pakutakse moodsat ja rafineeritud kööki.

Kui ilm on ilus, on Hoxtoni kaunis terrass koht, kuhu minna jahedat lõunasööki või õhtusööki nautima, mida ümbritseb rohelus. Rivié, mis võtab päeva jooksul vastu palju kliente, ei ole mõeldud neile, kes otsivad väikest ja intiimset restorani, vaid pigem elavat kohta.

Menüüs on suupisted, eelroog ja mitmesuguseid toite, mis on valmistatud kohalikest toodetest. Neile, kes soovivad taldrikut jagada, pakub Le Rivié taimetoidu- ja lihavõimalusi: maguskartuli friikartulid (10 €), veisetartar röstsaiaga (13 €), suvikõrvitsalilled (11 €)...

Järgnevad eelroogade viis erinevat valikut. Meie valik on grillitud kuningakrevetid (16 eurot), mida serveeritakse neljas numbris ja mille juurde serveeritakse maitsvat grillitud sidruni ja vürtsitatud võikastet; ning Baigorry forelli gravlax (16 eurot), mis on nii ilus kui ka hea, serveerituna granaatõuna vinaigrette'i ja tsitruseliste koorega. Meie lemmik on Rivié gravlax!

Jätkame mõnede õnnestunud, kuid mitte tingimata kõige südamlikumate roogadega: ülikerge grillitud kaheksajalg (28 eurot) - tänu selle kaaslasele - kollase ja rohelise kabatšoki, sidruni aioli ja confit-tomatite salatile! -ja ravioolid forestières (26 eurot), mis on maitsvad taimetoitlased, mis on täidetud marineeritud enoki seente ja bonitoga, mis on kastetud seenelihapuljongis.

• Loe ka
• Uued restoranid, mida avastada Pariisis 2024. aastal
• Parimad ja kaunimad hotellirestoranid Pariisis, meie parimad aadressid
• Traditsioonilised bouillons, brasseries ja bistrood Pariisis, meie näpunäited ja head aadressid

Magusasõbralike jaoks on olemas hulk magustoite, näiteks maasika-basiilikapavlova (12 eurot) vahukommi, maasikakompoti ja sidrunibasiiliku sorbetiga või šokolaadifännidele šokolaadimousse (10 eurot) šokolaadistreuseliga (kakaomuruga).

Hästi teostatud ja maitsvad, Rivié köök on muutunud Sentier'i linnaosas kohustuslikuks! Sama kehtib ka hommikusöögi kohta, mida meil oli samuti võimalus proovida!

Hommikuti on menüü tervislik ja vitamiinirikas, pakkudes värskeid puuviljamahlu, avokaado röstsaia (15 eurot), müslit, punaste puuviljade pannkooke ja traditsioonilisi munasid Benedict, mis on maitsestatud yuzu hollandaise-kastmega.

Suurepärane viis päeva alustamiseks!